柞水县下梁镇老庵寺村股份经济合作社成立于2019年3月20日，理事长邹志勇，注册资金881万，现经营4个产业：150亩的香菇生产、种植、加工为一体的食用菌基地，100千瓦的光伏发电，30亩的水库垂钓园和今年刚投资完成的名宿旅游产业。
近年来，合作社抓住脱贫攻坚的大好机遇，在理事长邹志勇带领下，大家坚持以产业发展为抓手，着力破解集体经济空壳、主导产业薄弱、群众增收困难等难题，实现了村集体经济合作社从无到有、从有到优，经济效益从小到好、从好到高的转变。
2017年，合作社规划建成100千伏的光伏发电，每年收人5万元左右；建成水库垂钓园，每年实现盈利3万元；2018年，村支部依托在村的东升香菇种植合作社和谷子地香菇种植合作社的技术力量和自然资源优势，规划建成年规模30万袋的香菇产业基地，当年实现销售收入150多万元；2019年继续适度扩大规模，新增冷库一座、烘干车间一座、自动化装袋生产线一条。在此基础上，合作社通过销售菌袋、干鲜商品菇等方式，扩大经营，提高效益，当年实现经济效益23万元，加上光伏、垂钓园净利润达到30万元。
今年，合作社又建成40栋发菌大棚、300吨的储藏冷库，引进先进智能的空气能烘干设备和年生产百万菌包的生产线，同时规划建设1600平方米香菇深加工车间，可进行香菇筛选包装、香菇脆片、手撕香菇、香菇酱等产品加工。初步形成了集香菇菌棒生产、种植、烘干、加工、销售于一体的产业链条，产业结构得到进一步优化，生产规模达到100万袋。
该合作社有效推动了脱贫攻坚任务的顺利完成，使贫困群众的就业率得到了保证，增收明显高于标准线，为乡村振兴、产业兴旺奠定了坚实基础。2019年，合作社被商洛市人力资源和社会保障局评为“市级就业扶贫示范基地”。
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