丹凤县双夏食用菌种植专业合作社创建于2019年6月，现由建芽有社员106人，带动农户820户，总资产1.6亿元，旗下有工厂化生产公司1个、加工公司2个、生产基地17个，是集双孢菇工厂化种植、基质料和有机肥生产、产品精深加工、菌种选育野生菌种驯化、栽培新技术研发推广、出口创汇为一体的农民专业合作社。
合作社成立以来，坚持“六化”经营理念(特色化、标准化规模化、市场化、产业化、品牌化)，依托县食用菌研发中心，采取股份方式共投资2.8亿元，建成了双孢菇标准化、智能化种植厂房32000平方米、一二次发酵隧道23条，购置检测检验设备600余合(套)，采用农作物秸秆+畜禽粪便作为原料发酵生产基质，年可处理玉米和小麦秸秆2.5万吨、畜禽粪便2万多吨，生产双孢菇4000吨，解决了农业废弃物的有效利用和面源污染，推动了食用菌产业从木腐菌资源消耗型向草腐菌生态循环型的“蝶变”是西北最大的双孢菇生产基地。
合作社采取“五加”经营模式(合作社+公司+基地+村集体经济+农户)，实现了传统农业向现代农业的转型升级，将社员贫困户紧密镶嵌在食用菌产业链上,先后注册了“秦姑源”商标，研发了2个系列7个品种的食用菌产品，年可加工食用菌罐头6000多吨，畅销北上广、日韩等国内外市场，出口5000吨，创汇1.5亿元，为社员年分红8000元以上，为村集体经济组织分红400多万元，带动社员、贫困群众走上了一条依靠食用菌增收致富的脱贫之路。
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