9月29日，西安饮食股份有限公司携旗下西安饭庄、同盛祥、老孙家等9个品牌，在常宁宫园林酒店举办“红耀长安·味暖家园——百家宴·长安汇”国庆品鉴活动。

百家宴是中华传统民俗中的宴饮形式，讲究“吃百家饭，纳百家福”，寓意邻里和睦、团圆共庆。活动现场，各品牌纷纷以“中国红”为概念进行菜品创作，最终呈现凉菜、热菜、小吃三大类20余道菜品组成一席“西安饮食百家宴”。

西安饮食旗下各家老字号各有渊源、各具特色，此次汇聚长桌，既是陕菜技艺的一次集中展示，也是长安饮食文化兼容并蓄的缩影。“西安饭庄1929年建店，做的是一桌千年陕味，承载的是岁月厚重。”西安饭庄主厨说。

“这次研发‘红汤羊排’和‘秦焰双色牛肉’，每一道菜里，都饱含着我们的赤子之心——对传统的敬畏，对家国的祝福，都在这里了。”同盛祥大厨表示。

据介绍，各品牌“中国红”主题菜品将于国庆期间正式进行售卖。届时，西安饮食旗下各品牌门店还将推出系列主题活动，涵盖团圆宴席、特色小吃、线下品鉴和线上优惠等形式。

西安饮食品牌主理人朱颜表示，百家宴是西安饮食将传统民俗与陕菜文化结合的一次尝试，国庆期间各品牌还将推出更多活动，为市民和游客提供更多品尝老字号的机会。

（群众新闻记者 柏桦）