初秋时节茶香氤氲，制茶车间热火朝天。眼下，汉阴县秋茶迎来采摘、加工黄金窗口期。当地各大茶企抢抓时令、开足马力，依托成熟创新的加工工艺，精工制作安康果蜜红茶，让秋日茶园焕发勃勃生机，让特色茶产业持续释放富民效能。

9月9日，走进安康果蜜红茶业有限公司标准化生产车间，机器高速有序运转，阵阵醇厚茶香扑面而来。新鲜采摘的秋茶鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、色选、烘干、提香等多道精细化工序层层淬炼、匠心打磨。全程标准化、自动化的加工流程，最大程度锁住茶叶本味，最终制成的果蜜红茶条索紧细匀整、色泽乌黑油润、蜜香高扬持久，口感温润甘甜、品质上乘。

“我们从8月20日就启动秋茶加工，生产线持续满负荷运转，加工工作将一直持续到9月底。”安康果蜜红茶业有限公司生产负责人陈显平介绍。

相较于春茶，夏秋茶生长周期光照充足、积温更高，茶叶内含物质独特，茶多酚含量丰富，更适配红茶发酵工艺。通过专业发酵转化，有效褪去秋茶青涩苦味，凝练出清甜蜜韵，真正实现因材制茶、提质增值，让以往利用率不高的夏秋茶，变身市场抢手的优质好茶，大幅提升茶叶附加值。

“和春茶相比，秋茶制作的红茶品质更优，苦涩味更低、甘甜度更高，整体口感温润醇和，市场认可度非常高。”陈显平说道。

凭借独特的蜜香风味、绝佳的饮用口感，汉阴本土原创的安康果蜜红茶特色品类，口碑持续出圈、销路持续拓宽，成为带动企业增效、茶农增收的特色支柱产品，擦亮了汉阴富硒茶产业特色名片。

“目前我们正全力抢抓秋茶生产，日均果蜜红茶产量可达100公斤以上，预计全年企业果蜜红茶产量可达400吨，产值有望突破1亿元。”安康果蜜红茶业有限公司负责人冯卫平说道。

为持续规范生产流程、稳固产品品质、擦亮特色茶饮品牌，今年汉阴县出台《安康果蜜红 红茶加工技术规范》，以标准化体系为茶产业高质量发展保驾护航。县农业农村局农技人员下沉茶园地头、生产车间，全程指导茶园管护、鲜叶采摘、加工生产等关键环节，点对点把控品质关口，以专业技术赋能产业提质升级。

“今年上半年全县果蜜红茶产量达460吨，随着秋茶加工有序推进，全年总产量预计突破800吨，综合产值有望突破3亿元。”汉阴县农业技术推广站副站长惠晋介绍，秋茶生产结束后，全县将扎实推进今冬明春茶园管护工作，精细化养护茶树、夯实种植基础，为来年春茶稳产、提质、增效筑牢根基。

近年来，汉阴县立足富硒茶资源禀赋，持续补齐夏秋茶利用率低、附加值不高的产业短板，以工艺创新破局、以标准规范提质、以特色品牌赋能，成功将“夏秋闲茶”转化为“致富好茶”，有效拉长产业链、补齐产业空当。下一步，汉阴县将持续深耕富硒茶特色产业，持续推进生产规模化、加工标准化、品牌高端化，让小小富硒茶叶，持续成为赋能产业升级、助力乡村振兴的核心动能。（记者 李冀安 通讯员 刘东 曾瑶）