硒，被誉为“生命的火种”。在安康市紫阳县，它也是构建现代产业体系的火种。

37年前，中国预防医学科学院通过专家组鉴定，紫阳富硒茶成为国内首个天然优质富硒茶。自开发紫阳富硒茶开始，紫阳县富硒产业发展实现从初级种植加工延伸至前沿科技、文旅康养。微量元素硒在紫阳国民经济发展中成为重要支撑，百亿级富硒产业集群日臻成熟。

紫阳县的富硒茶园风光。 黄志顺 摄

硒茶飘香四海

8月13日，紫阳县秋茶生产技术培训现场，40名学员正在学习红茶生产工艺。当天下午，在甘肃兰州的紫阳富硒茶营销中心，负责人张玲红与大客户洽谈中秋礼品款红茶定制。此时，在马来西亚新山市，任剑锋正在制定新的紫阳富硒茶采购订单。秋茶生产在即，紫阳富硒茶又迎来生产和销售的高峰期。

“紫阳是中国最古老的北缘茶区，紫阳茶始于西周，兴于盛唐，明清时期‘紫阳毛尖’被列为全国十大名茶。”紫阳县农业农村局局长曾健说。紫阳为陕甘茶马古道的起点，紫阳茶一路西行，经丝绸之路销往西北地区，乃至走向中亚和欧洲。清代以后，紫阳茶几经起伏，逐渐归于沉寂。

硒是大自然为紫阳人藏下的锦囊。紫阳县自然条件较差，产业基础薄弱，自20世纪80年代初发现硒，紫阳一跃成为全国两大天然富硒区之一。

“开发富硒紫阳茶，为全国人民的健康服务，是紫阳县义不容辞的责任。”著名营养学家于若木对紫阳富硒茶寄予厚望。随着紫阳富硒茶抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射、提高人体免疫力等保健功效被现代医学证实，带着“富硒”标识的紫阳茶重新成为市场追捧，年产茶13339吨，茶叶生产创历史新高。

随着共建“一带一路”倡议的落地实施，紫阳富硒茶的销售版图不断拓展，茶叶门店遍布西北地区，还延伸到中亚、南亚等地。

两年前，紫阳富硒茶甘肃营销中心在兰州市正式揭牌运营。“我们进驻时，南方的茶叶企业已经做得很成熟了，但是我们的绿茶、红茶和白茶很快得到认可，毕竟这里是我们的传统市场。”营销中心负责人张玲红介绍，在营销中心的辐射带动下，甘肃市场培育了15家营销分店，将紫阳富硒茶的销售前端从省会兰州延伸到市县。

在马来西亚新山市，紫阳富硒茶展陈在约80平方米的门店里。甘肃籍华商任剑锋是南洋秦陇总商会会长，2025年将紫阳富硒茶引入马来西亚销售市场。“在我的朋友圈子里，大家对紫阳富硒茶的认可度是很高的。去年以来，紫阳富硒茶的销售金额有150万元人民币。”任剑锋说。

目前，紫阳富硒茶共有线下实体门店576家，线上店铺300余家。良好的销售布局促进了茶叶生产，带动全县12万茶农人均增收5000元以上。

新质生产力赋能产品开发

壮大富硒产业，并不止于紫阳富硒茶。

紫阳县引入新质生产力赋能富硒产品研发，以县城为中心，打造汉江富硒茶橘经济带和任河富硒水产、畜禽经济带，持续发力建好硒谷生态产业园区、恒紫“飞地”工业园区、现代农业科技园区，形成“一心、两带、三园”的富硒产业布局。

“虽然紫阳县全域都是富硒土壤，但是各个地块的硒含量不一样，生产的农产品硒含量也不一样。开发富硒农产品，我们必须要解决标准化问题。”紫阳县农业农村局党组成员蔡英彪说。

今年8月，紫阳县引进有机硒肥料生产技术。“有机硒项目计划总投资1.3亿元，计划年产30万吨有机硒肥。”紫阳县硒资源开发研究院负责人冯忠江介绍，项目建设周期为一年，建成后可日产富硒有机肥400吨、氨基酸生物富硒有机肥400吨、液态生物有机肥500吨，不仅用于调节县内农产品硒含量不均衡问题，还将是紫阳县重要的硒资源开发产品，可实现年产值1.5亿元，提供长期就业岗位60个，季节性用工岗位120个。

在紫阳县硒谷生态产业园区的植物源甲基硒代半胱氨酸生物合成项目基地，油菜长势旺盛，正将抽薹。

油菜薹具有特殊的富集硒元素的功能，该项目通过油菜薹生物合成有机硒，再将油菜薹制作成利于人类吸收的食用产品。

紫阳县农发集团总经理董长江介绍，紫阳县采用中国工程院王汉中院士团队的“植物源甲基硒代半胱氨酸生物合成技术”，用绿色环保的生物合成技术获取硒元素。

紫阳县植物源甲基硒代半胱氨酸生物合成项目计划总投资1.2亿元，分三期建设，目前已完成一期项目建设，改造、新建核心厂房2600余平方米，建设植物源甲基硒代半胱氨酸生物合成生产线1条。据了解，生产线目前已稳定产出植物源甲基硒油菜薹冻干粉88.1公斤，项目全部投产后年产量可达3000千克，实现产值3000万元。

“目前，农发集团已组建市场对接小组，分层分级对接上下游关联企业和科研机构，已与国内多个知名企业达成合作意向。”董长江说。

近年来，紫阳县通过不断引进新质生产力，实施“硒+X”战略，推进“富硒+有机”品牌提升行动，共培育富硒农产品生产加工企业493家，开发富硒产品50多种，富硒产业年综合收益突破70亿元。

富硒康养成为新时尚

“我们这里有天麻乌鸡汤，杜仲炒腰花，黄姜烧牛腩……”8月22日，在半隐·东来养生坊，负责人吕龙芝正在向客人介绍菜品。

半隐·东来养生坊位于紫阳县文笔山省级旅游度假区，秉持“聚仙山灵气，承千年文气，接茶乡地气，养满满元气”的养生理念，将传统文化、地域文化、富硒特产与中医养生紧密结合，开发出系列养生膳食产品。

“这些中药材都是紫阳本土的药农种植的，配菜也全部是周边的农户种植、养殖的。”负责人吕龙芝介绍，他们请知名中医搭配养生菜品，邀请专业的养生餐大厨烹制，开业以来，受到不同年龄消费者的欢迎。

近年来，紫阳县聚焦“4+3”产业链，按照“品牌引领、项目支撑、融合赋能”工作思路，全力推动富硒美食产业链发展。围绕美食产业链基地建设、生产加工、品牌打造、销售展示等领域，谋划美食研发、美食体验、基地建设等项目3个，谋划美食招商项目10个，计划总投资2.7亿元。鼓励美食企业加大科技投入，组织30家美食企业申报科技型中小企业、5家企业申报高新技术企业，培育专精特新企业1家。紫阳特色美食产品标准加速推广，“紫阳撩酸菜”食品安全地方标准全面推广，“下饭菜”即食酸菜单品销售达100万单；“紫阳蒸盆子”团体标准即将发布，“紫阳茶香宴”、“特色鱼宴”、东来养生坊“食药同源”等地方特色美食深受消费者喜爱。

8月16日，第三届紫阳县盘厢河溯溪越野挑战赛在紫阳县毛坝镇鸣笛开赛，吸引来自周边省市的500余人参加。比赛前后，毛坝镇盘厢水寨景区的餐饮消费持续火爆。

紫阳县强化富硒美食品牌建设，围绕“开麦吧！民歌争霸赛”、盘厢河溯溪越野挑战赛等赛事，策划开展了一系列“美食+文旅”活动，推进硒与紫阳美食、康养旅游和地方特色文化等融合发展，带动餐饮、旅游和服务等相关产业融合发展。

“自从我们成功申报3A级千亩茶海景区，村里农家乐营收翻了快一倍。”紫阳县蒿坪镇蒿坪村党支部书记邱寿高说。

紫阳县将和美乡村建设与乡村旅游、富硒美食相结合，在蒿坪镇集中连片培育金石、双胜、蒿坪三个和美乡村示范村，培育茶园、荷塘等生态景观，布局富硒美食康养，全镇培育农家乐18家、餐饮店148家。“我有一个朋友，经常开车到蒿坪村，沿着观光步道慢跑，再去农家乐吃一餐。”邱寿高说，周末来到蒿坪逛茶园、品茶味、听茶歌，尝一尝紫阳味道美食，成为周边城市居民休闲养生的新时尚。

“紫阳作为‘世界硒源·中国硒谷’，我们将大幅提升品牌影响力、美誉度，力争成为安康千亿富硒产业排头兵、陕西富硒产业发展龙头县、中国富硒产业强县。”紫阳县农业农村局局长曾健说，“到2030年，紫阳县打造3个富硒康养小镇，富硒产品、有机产品认证30个以上，建设标准化富硒产品和有机产品示范园10个以上、基地10万亩以上，力争新培育富硒产业规上企业10家以上、产值过亿元的龙头企业2家，富硒产业综合产值力争达200亿元以上。”（通讯员 黄志顺）

编辑：黄敏