8月21日晚，夜幕低垂，华灯初上，榆林古城大街内人声鼎沸、香气氤氲。伴随着鼎沸的人声与诱人的美味，2026“清爽榆林”第二届长城美食周暨榆林“食神”大赛在此盛大启幕。这场由市文化和旅游局、市商务局主办，市烹饪协会承办的夏日盛会，不仅为市民和游客献上了一场集厨艺对决、美食品鉴、非遗体验、夜间演艺于一体的饕餮盛宴，更以美食为桥梁，生动讲述着榆林长城文化的“大故事”。

名厨云集，上演跨越地域的“舌尖争霸”

作为本届美食周的重头戏，榆林“食神”大赛的火热开赛吸引了全城目光。全市顶尖大厨在热菜、冷拼雕刻、中式面点、长城创意菜四大赛道展开巅峰对决。炉火纯青间，锅铲翻飞、烟火升腾，精湛刀工与娴熟烹饪技艺轮番上演。

相比首届，今年的赛事规格与规模全面升级。活动特邀长城沿线15个省（区、市）18个城市的名厨齐聚驼城。他们以榆林本土的羊肉、豆腐、小米等特色食材为“底色”，巧妙融合各自家乡的烹饪绝活，在炉火间碰撞出跨越地域的创意火花。这不仅是一场厨艺的较量，更是一次长城沿线饮食文化的深度交融。

四区联动，一站式“逛吃”塞上风情

活动现场精心设置了60个特色展位，划分为四大主题展区，让游客的味蕾得以“一站式”游历四方。

在本土美食区，清涧煎饼的薄脆、佳县包头肉的醇香、莲花池酸奶的丝滑，唤醒了无数食客记忆中的老味道；非遗美食区内，传承人现场亮出绝活，让非遗技艺“可观、可尝、可购”，游客在沉浸式体验中感受着指尖上的匠心；长城风味区则将定西麻酱宽粉、兰州牛肉面、内蒙古羊杂汤等各地特色美食搬到了榆林，让游客不出远门便能吃遍沿线豪迈风味；农旅融合展区精选的榆林杂粮、陕北米茶、海红果系列等名优特产，更是让游客在满足口腹之欲的同时，将“榆林味道”打包带回家。

文旅融合，解锁夏夜消费新场景

每天16时至22时的常态化展销期间，趣味美食挑战赛、打卡集章抽奖等互动环节让现场福利满满。而当夜幕降临，“清爽榆林美食狂欢夜”则将古城的夜经济推向高潮。威武灵动的舞狮、惊险刺激的杂技、韵味十足的陕北民俗舞蹈轮番上演，流光溢彩的灯火中，老街好戏连台。

来自青岛的游客崔先生在品尝了榆林拼三鲜、盐焗鸡后赞不绝口。他表示，正是被榆林古城的历史底蕴和美食吸引而来，实惠的价格和地道的风味让他计划将小米和羊杂碎带给家人品尝。

以食为媒，以文促旅。本届长城美食周是2026“清爽榆林”文旅消费季的重磅活动之一。活动期间，榆林不仅面向市民及全国游客发放文旅体商展电子消费券，还针对全国应届中、高考毕业生推出免费畅游红石峡、镇北台等12家核心景区的惠民政策。这场长城脚下的烟火之约，正有效推动着“观演客流”转化为“消费增量”，让榆林以包容有序、务实担当的城市底色，在滚烫的烟火气中愈发鲜活。（记者 曹丹妮）