8月14日清晨，汉中市南郑区新集镇杨沟村13组农户何新军正在自家地里采摘辣椒。他高兴地说：“从7月下旬开始采摘，目前已经卖了900元，辣椒可以持续采摘到11月初，预计总收入能达5000元，既能补贴家用，还能有些零花钱。”

初秋时节，新集镇岳岭村连片辣椒基地迎来丰收，红彤彤的辣椒挂满枝头，农户们穿梭田间忙着采摘，处处是一派繁忙的丰收图景。自2023年起，新集镇携手汉中青林泽田农业发展有限公司，推行“公司+农户+订单”现代农业模式，打造800亩优质订单辣椒基地。依靠稳定销路、技术赋能、保底收购，小小的辣椒成为乡村振兴的“致富椒”，有效盘活乡村闲置土地，带动广大农户增收致富。

南郑区新集镇拥有面皮原料种植传统，本地辣椒品质佳、辣味足，十分适配汉中餐饮与农副产品加工市场。过去农户分散种植，存在销路窄、议价弱、受市场波动影响大等问题，制约群众种植积极性。为打通产销堵点，南郑区新集镇政府主动牵线，引进汉中青林泽田农业发展有限公司，依托广东中椒农业集团的资源优势，整合许营、焦山、岳岭、华燕村、华安村、木坪村、铁炉沟村、罗堰村 等村连片土地，建成800亩标准化订单辣椒基地，搭建完整产业闭环。

“公司+农户+订单”的合作模式下，企业负责生产前端保障与产品后端销售。统一向农户供应优质辣椒种苗、有机肥、低毒农药及地膜；农技人员常态化深入田间地头，开展定植栽种、水肥管理、病虫害绿色防控等技术指导培训。企业提前签订保价收购协议，设置最低保护价，市场行情上涨则同步抬升收购价，辣椒成熟后上门收购。鲜椒运往总公司用于辣红素、辣椒碱、辣椒肽提取，部分朝天椒烘干后通过电商渠道对外销售，从根本上解决农户“卖难、价低”的顾虑。村级合作社承担土地流转协调、组织务工、日常管理对接工作，架起企业和农户的沟通桥梁。

“以前自家零散种辣椒，要拉去集市售卖，费力还卖不出好价钱。现在参与订单种植，种苗技术都不用操心，企业上门收椒，省心又踏实。”许营村种植户陈德明算了一笔增收账，3亩土地每年有流转租金，农闲到基地采摘务工，一天收入一百余元，全年综合增收4000元以上。

基地优先吸纳脱贫户、留守妇女和中老年村民就近务工，采收高峰期日均用工60余人，实现土地流转得租金、就地务工挣薪金。经测算，800亩订单辣椒亩产可达3500斤以上，年产值突破480万元，带动全镇220余户农户增收，户均年增收约2800元，各村集体经济也通过土地整合、产业服务获得分红。

依托集团资金、技术、市场优势，企业开展干辣椒晾晒、初级原料加工，延伸产业链条，提升农产品附加值，让产业收益留在乡村。新集镇农业综合服务站曹红梅表示，订单辣椒适配丘陵山地条件，贴合市场需求，是见效快、易复制的高效特色农业。

产业兴则乡村旺，百姓富则底气足。下一步，南郑区新集镇将持续深化镇企、村企合作，完善“公司+农户+订单”利益联结机制，适度扩大订单辣椒种植规模到3000亩，培育本土辣椒加工业态，打造地方辣椒特色品牌。以辣椒产业为样板推广订单农业，发展多元种养产业，夯实乡村产业根基，实干赋能和美乡村建设，让红火产业持续照亮群众幸福生活。（通讯员 何祥斌）

编辑：张晓强