端午前夕，秦岭深处的洛南县保安镇东湾村，槲叶青翠，粽香渐浓。

6月14日，记者来到一处农家小院，扎着马尾的姑娘周红珍正对着手机麻利地包粽子。折叶、填米、捆扎，动作行云流水，她一边忙活一边对直播间网友介绍：“家人们看好了，这是今早刚上山采的槲叶，背面带点绒毛，香味最浓！”

乡亲们都叫她“秦岭野丫头”——2017年返乡创业的大学生，也是当地较早尝试直播卖槲叶粽子的“新农人”。

周红珍的直播故事始于2018年，真正出圈却是4年前的端午，她随手拍下母亲包槲叶粽子的片段发上网，意外一炮走红。

槲叶粽子出锅了，周红珍正在捞粽子。

“翠绿的槲叶、红红的豆子，柴火大锅一煮，满院子香味。”她回忆道，“评论区炸了，好多在外打工的老乡说看哭了，那就是小时候家里的味道。”私信涌进来：“丫头，卖吗？”“我想给深圳的同事尝尝。”

从此，周红珍每年端午前雷打不动开播卖槲叶粽子，如今全网粉丝超过20万。今年从5月14日开始，她带领乡亲们，每天要包近1000个粽子。线上订单源源不断，据她统计，80%都是来自老客户。

槲叶粽子，是洛南山里独有的端午风物。周红珍拿起一片刚焯过水的槲叶递给记者：“你闻。”草本香气直钻鼻腔，比普通竹叶更醇。“槲叶来自山间的野生槲树，资源十分丰富。”

槲叶粽子制作过程极费工夫。采回来的叶子要一片片煮过，再清洗三四遍，码得整整齐齐。糯米泡足时间，配上自家种的红豆。包的时候叶子光面朝里，折成漏斗，用龙须草扎紧，四角分明。最后一道关键——柴火铁锅焖煮一整晚。

“从采叶、煮叶、泡米到包制、焖煮、出锅，一个粽子前后要忙活两天。”周红珍说。深夜12点烧火，早上5点开始捞粽子，一个一个控水、抽真空，发往全国各地。糯米粽子5元一个，肉粽子6元。

周红珍正在晾晒刚出锅的槲叶粽子。

近几年，回头客越来越多。有位在广东打工的大叔，第一年买了20个，吃完发信息说：“丫头，谢谢你，我十几年没吃过这个味了。”后来他每年都买，还介绍给工友。周红珍说着声音不免有些哽咽：“我卖的哪是粽子啊，是一种情怀。”

问她最难的是什么？周红珍笑着答：“刚开始村里人不理解，觉得大学生回来包粽子、搞直播，有点不务正业。后来订单越来越多，还带动了村里婶子们务工，大家才慢慢支持。”

如今，周红珍卖槲叶粽子先后带动周边七八户农户实现就近务工增收，还帮村民卖应季的土特产。

直播设备从一部旧手机换成了补光灯、支架，但她始终坚持——所有粽子手工包，绝不走流水线。“机器做不出来那个味道，也包不住那份心意。”她说，回头客多，靠的就是这份真材实料和手工温度。

院子里，柴火噼啪作响，铁锅里的粽子咕嘟咕嘟冒着热气。直播间里，新订单的提示音又响了。周红珍擦擦手，拿起手机对着镜头笑起来：“家人们，第三锅马上出锅了，想吃的赶紧扣1……”

对于未来，这个“野丫头”的想法很坚定：继续做线上，把大山里的土特产分享到全国各地。“直播多年，积累了稳定的粉丝群体，自然流量也可观。让大山里的好物走出去，就是我想一直做下去的事情！”周红珍说。（记者 张恒 黄敏）