6月17日，“城市高质量发展咸阳行”采访团走进陕西红星软香酥食品集团有限公司。刚踏进公司，浓郁的烘焙香气便扑面而来，一场传统糕点与现代智造的“甜蜜邂逅”正在这里上演。

在十万级净化生产车间，透过明亮的玻璃，记者看到全自动智能烘焙设备正有条不紊地运转——包酥开酥、包馅成型、烘烤冷却、包装封口，全程自动化闭环生产。

陕西红星软香酥食品集团有限公司董事长陈康劳说：“智能化生产线投用后，单线日产能可达53万块糕点，一个烘焙车间仅需25人即可完成过去200人的工作量，一块软香酥从原料到成品只需2.5小时。”

“红星软香酥”是承载关中饮食文化的陕西标志性名牌产品。依托关中传统糕点非遗制作技艺，企业在保留“皮酥似雪、馅香如兰”古法风味的同时，创新改良工艺，摒弃高油高糖弊端，形成了酥软细腻、清甜不腻的独特口感。

除了看生产，还能动手做。在食品研学区，游客景飞正跟着糕点师傅学习制作软香酥。从揉面、包馅到压模成型，景飞在互动中感受着关中糕饼文化的独特魅力。

作为2022年入选的国家工业旅游示范基地，博览园已建成红星食品文化博物馆、乌木奇石博物馆、企业文化展览馆等七大功能区域。（记者 孙金龙）