西安市新城区北新街36号，开着一家特殊的咖啡馆。

5月15日，推开咖啡馆的门，咖啡机正发出低沉的嗡鸣声，空气中弥漫着咖啡豆的焦香。

杯盏与桌面轻碰的细响、勺子搅动奶泡的沙沙声、指尖划过书页的窸窣声……不同于门外北新街的车水马龙与市井喧嚣，这里格外安静。

微光

咖啡馆的一面墙上有一行字——“在无声的世界，我们用心倾听你的声音”。

这家名叫“爱无碍·静默咖啡”的咖啡馆，咖啡师主要是听障人士，创始人叫罗天，长期从事职业技能培训工作。

“我在工作中见过一些因为身体残疾被社会边缘化的人。很多听障人士其实非常聪明、勤奋，但因为沟通障碍，他们很难找到合适的工作，只能从事一些基础性劳动工作。”罗天说，“他们缺的从来不是能力，而是一个被看见的机会。我想为他们做点什么。”

罗天萌生了一个想法：经营一家雇用听障人士的咖啡馆。

培训一个听障咖啡师，要通过手语沟通，反复磨合，设备操作要一对一拆解演示。由于听不见，听障人士无法通过咖啡机的声音判断萃取是否完成，也无法通过牛奶打发的声音判断奶泡的厚度。他们只能依靠视觉和触觉，一遍遍地尝试，形成肌肉记忆。

“没有声音反馈，拿放杯子的力度就掌控不好，很多咖啡杯在练习中被摔碎了。”罗天回忆，“杯子碎了，人也没声儿。你看他们的表情，有点窘，又有点不好意思。”

学徒期的损耗，设备采购、器具更换、培训投入，咖啡馆筹备之初，困难重重。2020年7月，依托西安市新城区残疾人创业就业孵化基地，在新城区政府、区残联等支持下，新城区西一路街道兴乐社区划出场地，“爱无碍·静默咖啡”正式开业运营。

北新街36号，一束微光悄然点亮。

绽放

今年46岁的付媛媛，先天性听障，是这家咖啡馆的店长。

磨豆、压粉、萃取、打奶泡、拉花，一气呵成，付媛媛将一杯带有玫瑰花形拉花的拿铁送到顾客面前。

“为了练好拉花，岗前培训的时候，我每天都提早来练，经常胳膊酸得抬不起来。”付媛媛在自己平时和顾客交流时使用的手写板上写道，“来到这里，我才知道原来我也可以成为一名优秀的咖啡师。”

选择这份工作前，付媛媛一直担心如何和顾客沟通点单。她曾无数次在脑海里预演：顾客语速太快她读不懂唇语，反复询问会让对方不耐烦；遇到复杂的定制需求，比画半天说不清，最后只能尴尬地摆手道歉。

但走进这家咖啡馆的第一天，她悬着的心就放下了大半。店里的菜单是专门为听障店员设计的，咖啡名字、冷热、甜度在上面标注得清清楚楚。顾客只需要指着菜单上对应的位置，再比出简单的手势，付媛媛就能立刻明白。

咖啡馆除了售卖咖啡，还摆放着许多精致的甜品。“这些小蛋糕、甜甜圈、蛋挞，都是我们店员李翔的手艺。”罗天指着甜品柜说。

和付媛媛不同的是，李翔是在两岁时因为药物中毒致聋。她还保留了部分说话能力，能简单地发出一些字词的读音。

“来到咖啡馆前，我在广州从事烘焙工作。”李翔用手语比画着，“店里之前是不售卖甜品的。罗老板知道我有烘焙经验，就鼓励我大胆尝试。”

为了做出更好吃的甜品，李翔经常利用休息时间研究各种甜品配方，不断尝试新的口味和造型。“看到顾客喜欢我做的甜品，我觉得特别有成就感。”李翔用手语比画，脸上绽放着自信的笑容。

希望

“‘爱无碍·静默咖啡’还是嵌入兴乐社区里的一个温暖的公共空间。”罗天说，“我们和社区合作，打造公共书咖，定期举办手语教学、手工制作等公益课堂，为周边居民提供学习交流、文化体验等服务。”

罗天介绍，考虑到社区附近学校多，他还特意配备了一部免费的学生专用电话。很多孩子上学不带手机，放学晚了或者忘带钥匙，就可以在店里给家长打电话。“有时候下雨，孩子们也会在这里躲雨、写作业，我们会免费提供热水。”罗天说。

如今，“爱无碍”连锁咖啡品牌已发展为集技能培训、就业安置、创业孵化于一体的创新平台，包括总店“爱无碍·静默咖啡”在内的6家门店扎根西安，16名听障员工通过培训掌握了咖啡制作、甜品烘焙等技术。

今年5月17日是第三十六个全国助残日，主题是“保障残疾人平等权益，促进残疾人融合发展”。助残，从来不是施舍，而是尊重、平等与共享。

“每次看到有顾客模仿店里贴着的手语标识和店员对话，我都特别感动。”罗天说，“这不仅是语言的沟通，还是心灵的交流。店里现在也有很多熟客，他们常常在接过咖啡后，微笑着竖起大拇指向前弯动两下，这在手语里是‘谢谢’的意思。”

午后，付媛媛在为顾客制作咖啡，李翔忙着装裱蛋糕，她们用双手创造着属于自己的精彩人生。

不需要太多语言，一杯冒着热气的咖啡、一块好吃的甜品、一个真诚的微笑……在“爱无碍·静默咖啡”，爱从未静默。（记者 陈绮珠）