太平大枣单果可达22-28克，富含维生素C，以色泽光亮、肉质肥厚、细嫩多汁、甘甜爽口的特点而获得了较高的知名度。很显然，其优良品质既得益于当地人民长期的生产实践，也得益于太平镇独特的自然条件——该镇位于泾河以南，属南塬地貌。塬面高出泾河60—80米,海拔高度450—500米,与泾河大致平行,呈宽度不一的带状分布。塬面平坦开阔,坡度较小且紧邻泾河，利于灌溉；四季分明，气候温润，雨量充沛，植物资源丰富；土质包括娄土、沙土、黄黏土，土质内部富有孔洞，透气性强，吸水率大，非常适合枣树的生长。 

关中大枣主要品种有圆枣、吊枣和木枣,适宜加工干枣，栽培形式为大行稀植,林粮间作。不过，在改革开放以后,太平镇大力推广枣树模式丰产栽培技术,对老园进行了更新修剪,加强了病虫害防治,确保优质丰产。特别是自2018年以来，太平镇对太平大枣合作社进行摸排、调研，在充分了解辖区内种植销售的情况下，出台了一系列针对太平大枣的品质管控、产品自主检测的管理办法，以标准化、规模化、品牌化助推产业转型升级，有力推动太平大枣的产业发展，太平大枣也真正成为太平镇的“富民果”。

(节选)