临潼铁炉油馍作为当地特色传统美食，其经济价值主要体现在以下几个方面：

地域品牌优势

铁炉油馍以铁炉镇为核心产区，凭借独特的制作工艺和口感成为关中地区的代表性面食，尤其在周边地区享有较高知名度。其直径与锅底相当，酥脆的饼皮和金黄油亮的外观形成鲜明特色，吸引大量游客品尝。

文化传承价值

作为秦岭地区非物质文化遗产的重要组成部分，铁炉油馍的制作技艺被列入西安市秦岭人文资源保护名录。其历史可追溯至秦朝冶铁文化，与"铁炉三宝"（油馍、草编、豆腐）并列，成为乡村振兴的重要文化符号。

市场潜力

随着临潼旅游产业发展，铁炉油馍作为地方特产，通过线上线下渠道扩大影响力。例如，在兵马俑等热门景点周边开设特色店铺，结合"油馍+旅游"模式提升附加值，年销售额可达数十万元。