品质特征

王莽鲜桃果形端正近圆形，缝合线明显，梗洼窄深，果实两半部对称，果个较大，平均单果重250克，果实成熟时全红，果面90%以上着玫瑰红色，茸毛密短，肉厚、多汁、果肉近核处色泽鲜艳、果肉脆硬，肉质细，纤维少，味甜香气浓，口感甜脆爽滑。老熟时果皮较易剥离。王莽鲜桃维生素C含量为 19.5mg/100g，膳食纤维含量为0.906g/100g，蛋白质含量为0.93g/100g，可溶性糖含量为9.07g/100g，铁含量为0.258mg/100g，可溶性固形物含量为 10.2% ，各项指标均优于同类参照值。

环境优势

王莽鲜桃基地位于樊川南部，属暖温带半湿润型大陆季风气候，以秦岭主脊为天然屏障，气候温和，四季分明，光照充足，热量丰富，雨热同季。年日照时数2156.9小时，年平均气温13.2℃，≥10℃有效积温3283.1℃-4890℃，年平均无霜期219天，全年光辐射109.7千卡/平方厘米，5月-7月为高辐射月份，昼夜温差大，正值桃树光合作用最旺盛时期，为果实可溶性固形物和干物质积累提供了有利条件。“去年今日此门中，人面桃花相映红”的著名诗句，王莽追刘秀的传说，唐（隋）二龙塔、清禅寺、兴教寺、轩辕台等名胜古迹，以及长柞工委红色革命遗址，赋予了王莽鲜桃深厚的人文底蕴。

主要产地陕西省西安市王莽、引镇、子午、五台、杜曲、太乙、鸣犊等7个街道30个行政村。

收获时间7月-8月，最佳品质期为8月。

贮藏方法0-4℃冷藏效果最佳。