“这桃咬一口，汁水顺着手指流，好吃！”7月22日，西安市长安区王莽街道清水头村的桃林里，游客李娜拿着刚摘的桃子说。

眼下，秦岭北麓的王莽鲜桃进入盛产期。6800余亩的种植区内，红、粉、黄等颜色的桃子压弯枝头。

种桃20余年的果农李东辉说起从传统销售到采摘游的转变：“以前天不亮，我就得拉桃去市区卖；现在坐在家门口就把桃子卖完了，效益比以前好得多。”

这样的转变，源于王莽鲜桃过硬的品质。在西安汇丰种植服务专业合作社，桃子正被打包装箱。

“我们注重桃的品质，好的水果不愁销路。”合作社负责人王爱峰介绍，“我们依托中国农业科学院郑州果树研究所的技术力量，引进15个新优品种，采取精量生产方式，果品商品率大于80%。合作社通过技术培训，带动周边农户用先进的生产管理方式提升鲜桃品质和市场竞争力。”

“王莽鲜桃能如此受欢迎，离不开秦岭的生态优势。”长安区王莽街道党工委副书记何芬介绍，秦岭北麓气候适宜、水源丰富，有利于桃树生长。在此基础上，他们采取早、中、晚熟品种交叉种植的模式，让采摘期从6月上旬持续至10月中旬。

随着产业兴旺，乡村旅游也愈发红火。

清水头村终南茶渔小院店长张燕说：“自打鲜桃上市、荷花开了后，店里的游客明显变多。现在，农家乐的收入翻倍了！”

伴随着王莽街道千亩荷花盛开、鲜桃上市，该村周末日均接待游客超1.5万人次，鲜桃日均销量近15万公斤。

（节选）