在“黄金奶源带”的关中平原，智慧牧场刷新着传统养殖的刻度。秦龙乳业的5G牧场实时监测羊群健康，和氏乳业建成全国首家莎能奶山羊育种场，百跃乳业亚洲最大奶粉喷雾干燥塔。科技加持下，陕西奶山羊存栏量超280万只，国产羊乳制品产量占据全国五成以上，“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西”的产业新格局初步形成。

支撑羊乳产业的不仅是规模，更是科研的硬核突破。西北农林科技大学培育出我国首个奶绵羊品种“元生爱特”，填补国产空白；陕西在羊乳加工上创新研发的智能脱膻、膜分离等十大核心技术，让羊奶粉摆脱“膻味”标签，研发出液态奶、酸奶、羊奶护肤品等高附加值产品。2024年，这条产业链总值已达465亿元，加速奔向千亿级产业集群。

秦岭山脉的另一侧，中药宝库正转化为保健食品的基因密码。3291种植物药在此生长，中药材年产量90万吨，山茱萸、葛根、杜仲、西洋参等提取物品质和产量全国前列，提取物产业领跑全国。传统与现代在这里共振：陕西获批全国首个保健食品批号，如今有61家生产企业，800余个注册备案文号，年出口提取物超10万吨，位居全国首位。从陕北的连翘，陕南的丹参、杜仲种植基地，到企业的超临界流体萃取技术生产线，一棵草药穿越全产业链的旅程，印证着“秦地无闲草”的现代演绎。

（节选）