在洩湖沙河村培育的最早的樱桃果园樱桃树胸径达40公分，在当地颇有影响力，带动樱桃产业在当地广泛栽植，取得极好的经济效益，时有民间咏樱桃的诗词见诸报刊，蓝田樱桃取得了长足发展。

生产条件

蓝田樱桃生产区域属于暖温带半湿润大陆性季风区，光、热、水、气、土等自然条件优越。蓝田樱桃生产过程采用沟施有机肥，精剪、疏果等管理技术及产后管理技术，以达到优质高产、年年丰产高效的目的。

外在特征

蓝田樱桃外在特性明显，颗粒饱满，果形硕大，果实呈肾形或宽心脏形，色泽艳丽有光泽，多数品种为鲜红色或紫红色，少数为浅黄色，果肉质地细腻、汁多，口感酸甜，味浓有香气，适口性强。

营养价值

蓝田樱桃营养丰富，含有铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素，具有较高的食用和药用价值。相比其它樱桃产区，蓝田樱桃的糖酸比（固酸比）、可溶性固形物及Vc含量具有明显优势。蓝田樱桃的可溶性固形物含量明显要高，可达到20.5%，总酸量≤0.8%。 （节选西安市农检中心）