灞桥樱桃栽培历史悠久。
在区委、区政府的大力扶持下，灞桥樱桃产业取得了长足发展。种植规模不断扩大的同时，灞桥区还十分重视利用标准化手段提高农业发展水平。
2004年至2007年间便建成了国家级大樱桃标准化示范区，为全区樱桃标准化种植树立了标杆和典范。2007年牵头制定了西安市农业地方标准《大樱桃标准化栽培技术规程》（DB6101/T 17—2007），为全市樱桃产业的发展提供的指导和借鉴。
2011年又制定了陕西省地方标准《地理标志产品 灞桥樱桃》（DB61/T 518—2011），对灞桥樱桃的品质要求、分级标准、储运规范等进行了规范。2013年启动了第八批全国农业标准化示范项目“灞桥国家樱桃与葡萄栽培综合标准化示范区”建设，并于2016年通过验收。
2025年4月，陕西省地方标准《地理标志产品质量要求 灞桥樱桃》（DB61/T 518-2025）完成修订。
