临潼火晶柿子多为原生态散生栽植，其“果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、清凉爽口”区别广泛栽植于长江南北的其他产区柿子，临潼火晶柿子因其无丝无核，清甜爽口，充分成熟的正宗临潼火晶柿子被称作可以用吸管吸的水果，是中国最优秀的鲜食柿子品种。同时临潼火晶柿子最大特点还有离开临潼优生栽培区域就有可能发生品质的改变，会形成种核、出现果肉粘、不爽口的变化，真正体现临潼火晶柿子为“一方水土养一方水果”的地方名特优果品。

临潼火晶柿子曾被中央电视台《关注西部》栏目报道，宣传推介为"果中珍品"。临潼火晶柿子建国初期栽培面积为2800余亩，经过50多年的历史发展，截至2020年已有栽植面积1.5万亩，分布于骊山、马额、穆寨、代王、秦陵、仁宗、小金、斜口、铁炉、零口、新丰等11个街办，年产鲜果3万吨。