当天，临潼区另一个极具特色的优势果品—临潼火晶柿子也宣告完全成熟并大量上市。“一方水土养一方水果”。临潼火晶柿子也因其“果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、清凉爽口” 被誉为果中珍品、人间琼浆。和临潼石榴不同，柿子是临潼土生土长的地方品种，古老的《诗经》《周礼》《尔雅》《礼记》中，就有关于柿子的记载；汉代司马相如的《上林赋》中即有：“枇杷燃柿，梓柰厚朴”的诗句。临潼火晶柿子多为原生态散生栽植、是纯粹的有机果品，生产区域主要分布在西至斜口街办、东到小金街办的沿山地区，但以秦兵马俑博物院周围的秦陵街办杨家村及代王街办山任村所产品质最佳。临潼火晶柿子种植面积约2000余亩，年产量约3000余吨。

据悉，临潼火晶柿子产业发展已经列入“西安市临潼区乡村振兴战略实施规划”，临潼区农业部门将不断扩大临潼火晶柿子栽植规模并加强宣传推介力度，让更多消费者能认识并吃到正宗的临潼火晶柿子。游华清池兵马俑，品临潼石榴，喝火晶柿子已成为临潼旅游标配。