初冬时节，记者行走在西安市临潼区骊山脚下的沿山街道，看到一片片柿子林掩映山间，红彤彤的火晶柿子挂满枝头。

有的果农选择将柿子留在了树上，不卖柿子“卖风景”，吸引游客前来“打卡”；有的果农借助“云端”，开辟“新路”。

“这个1号链接就是正宗临潼火晶柿子，大家可以直接下单。”11月15日，在西安市临潼区秦陵街道秦俑村的电商销售基地，“电商达人”张博攀正忙着处理来自全国各地的订单。

年轻小伙张博攀，2010年大学毕业后，放弃了稳定的工作回家专门做起了临潼特产的销售——石榴和火晶柿子，通过网络把地方特色农产品卖到了全国各地，自己也成了当地远近闻名的创业能人。

火晶柿子在临潼有千余年的栽培史，因其色红耀眼似“火球”、晶莹透亮如水晶而得名。这种柿子果实扁圆，有明显棱角，成熟后色红似火、晶莹透亮、皮薄如纸、极易剥离、无丝无核、清凉爽口、甘甜多汁，当地人称其“一窝蜜”。

早年间，尽管临潼火晶柿子品质上乘，但销售渠道却比较单一。如何打通销售渠道，让正宗临潼火晶柿子快速进入消费者的手中？

电商成了破题之策。

“随着冬季的来临，火晶柿子的相关曝光量剧增，在电商平台的搜索量也持续攀升。现在每天订单量近千，排得满满的，基本供不应求。”张博攀介绍，目前冷藏仓储已储备了约15吨火晶柿子。

“进入电商基地的柿子需要经过专人纯手工逐一筛选，柿子果形饱满、无疤痕斑点等特点才能符合商品柿子的标准。”张博攀说，原来火晶柿子到11月中下旬基本就不能卖了，现在在冷藏保鲜技术的助力下，能卖到来年1月前后。目前临潼火晶柿子已经实现全国各地销售全覆盖。“大部分城市买家网购的火晶柿子能实现次日到达。有些顾客购买时，特意提出需要硬度大一点的柿子，因为他们想将火晶柿子带到国外。”

“我们平台2022年仅火晶柿子就卖出去了20多万斤，还不算临潼石榴、零口水蜜桃等其他特色农产品。”张博攀表示，火晶柿子的收购者中不乏制作柿子醋、柿子酒以及柿子甜品的商家。自从影视剧《长安十二时辰》热播，火晶柿子随之“出圈”，剧中用吸管吸食果肉的诱人吃法，吸引着观众“疯狂”下单。除了其本身所具有的美味口感，火晶柿子自带“柿柿如意”的美好寓意，也成为各类茶饮、甜点将其作为原材料的重要因素之一。

在张博攀电商销售基地收购点，代王街道山任村村民黄爱平正和工友麻利地按照订单打包、装箱。这些水果几天后将到达全国各地的“吃货”手中。

“我主要负责控制每箱的重量，像这种3斤、5斤装的，平均每天要装1000多箱的货。”黄爱平说，每天早晨，她就会和10多名工友忙碌起来，迅速分拣、打包，“这样既保证了柿子的新鲜，又延长了保鲜时间。”

与张博攀“电商+基地”模式销售的不同，代王街道山任村村民任大锋属于“老农人+新销售”自己“触网”。“卖了快30多年的火晶柿子，以前都是客商来收购，老百姓哪懂销售，价格一直卖不上去。”最近几年，任大锋凭借一根网线做起了“新生意”，电商销售成为他的农产品销售的重要渠道，也成为增收的新支撑。

近年来，临潼区围绕电商直播基础知识、短视频拍摄剪辑、直播运营技巧、直播带货的市场空间等内容，以理论教学、现场实操、互动分享的形式，全面开展培训。

“村民们参与电商的积极性很高，在我们山任村2组，100户人家有三分之一都在网上卖柿子。”任大锋说，山任村由于柿子产业发展得好，电商普及率也高，吸引了10余家快递公司直接在村里设点，为果农们提供更加便捷的服务。

“我种了20多棵火晶柿子树，今年每棵树能产400斤商品果。”正值销售黄金期，任大锋忙着给顾客包装发货，“火晶柿子现在市场很好，快递也很方便，很快鲜果就能送到顾客手中。”

电商模式不仅解决了流通和售卖难题，更提高了火晶柿子的“身价”。“去年客商收购价是每斤1.2元，今年柿子收购价提到了每斤2元以上，而自己卖平均每斤价格更是能达到3元。”任大锋说。

小火晶柿子给乡亲们带来大收益。

目前，临潼火晶柿子种植面积2000余亩，年产量约3000吨，还获得“全国名特优新农产品”等多种荣誉称号。　

近年来，临潼区一方面在传统销售模式的基础上创新营销模式，通过农村电子商务等平台，帮助村民拓展销售渠道；另一方面，当地也在不断延长火晶柿子产业链，打造“采、摘、游”农文旅融合新业态，将火晶柿子“变身”旅游资源。火晶柿子不仅是人们的“口中蜜”，也成了临潼乡村振兴的“甜蜜产业”。（记者 李静茹 通讯员 王三合）