户县黄酒有着显著的独特风味，主要体现为:一是户县黄酒色、香、味、型均为原汁酿出，天然形成，酒色清亮呈琥珀色，酒体醇厚挂杯、手感滑腻;二是酒香浓郁，入口柔绵、甘美、诸味和谐丰满，后味微苦而回甘，俗称"苦头味";三是劲大、味足、回味悠长，俗称"揽口"。

户县黄酒是原生态绿色食品，含有丰富的氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素、有机物质，尤其是户县黄酒中氨基酸含量远远高于国家标准，营养丰富。而氧化钙含量又仅为国家标准的十分之一。经常适量饮用可提高免疫力，预防心血管疾病、骨关节疾病，养颜美肤，活血化瘀，有益健康。当地俗话说:户县黄酒"通三关，利九窍，十二经络全走到"。