近年来，羊奶因其营养价值高，在奶类消费中日渐火爆。

“人红是非多”，羊奶也不例外。随着热度上涨，不少人拿羊奶和奶类“顶流”——牛奶，作比较。

除了营养价值的对比，很多人会更在意，“明明同样都是动物的奶，凭什么羊奶比牛奶贵。”

今天就跟大家说说， 羊奶为什么这么“贵”！

奶山羊对饲养和生长的环境都有着严格的要求，目前我国只有陕西、云南、新疆等少数几个地区适合奶山羊的生长。无法实现大规模养殖。

“羊食百草，其乳滋补”。奶山羊很“挑食”，很难像奶牛一样进行集中饲养。

奶山羊以新鲜的青草或者嫩树叶为食，喜欢放养、运动，饮用干净的山泉水，因此奶山羊需要大量人力放养，人工成本自然就高。

百跃牧场

百跃的“自建自控奶站”建立在北纬34°的八百里秦川，是世界黄金奶源地，百公里无污染。是标准化智慧牧场，采用统一管理，全程监控的模式，从而造就了“百跃羊乳”的优质品质。

一头奶牛在产奶高峰期的时候，大概每天产奶量在25公斤以上。而优质的奶山羊，每天产奶量大概仅在2-3公斤之间。产奶量仅为奶牛的十分之一。

且冬季为枯奶期，奶山羊最少有三个月不产奶，待来年产奶后，前几次产的奶还要经过严格的检测，合格达标之后才能批量生产。

羊奶的分子小，稳定性差，用通常灭菌的方法容易被破坏，所以在生产过程中对设备和技术的要求很高。

虽然奶源是保障产品品质安全的基础，但生产和质检则是实现品质管控至关重要的一环。而且很多人对羊奶自身的天然膻味避而远之，想要满足消费者的口感需求就要对羊奶做脱膻处理，在保持羊奶营养的同时去除膻味。

《美国医学协会会刊》曾载文称，“山羊奶各方面都优于牛奶，是已知的最纯净、最健康、营养最全面的食物。”

奶及奶制品不仅是优质蛋白质、钙的重要来源，而且还富含多种维生素，对于人体有着重要的意义。

而羊奶可以说是其中的佼佼者。

所以，羊奶“贵”不只体现在价格，而更在价值！