“咔嚓！”10月10日，在杨凌揉谷镇姜嫄村太秋甜柿种植示范园，游客抬手从枝头摘下一颗圆润饱满的果子，外皮红中带黄，不用等变软，直接咬下去，甜津津的汁水顺着指尖流，脆得像咬苹果，细得赛梨肉，嘴里还留着一股哈密瓜的清香，这一口，让不少来采摘的人直呼“解馋”！

谁能想到，这被大伙儿称作“柿子界爱马仕”的宝贝，前些年在村里还经历过“生死关”，如今却成了让村集体增收、村民家门口赚钱的“金果果”。

2018年，在多数农户还专注于种植常规水果时，姜嫄村敏锐地发现了太秋甜柿这个特色品种的潜力——鲜食口感独特、市场竞争小、附加值高，毅然决定在杨凌的土壤里开启试种之路。当年，首批试种的太秋甜柿遭遇了最大的挑战：成活率低。

“当时心里别提多难受了，但既然选择了这条路，就不能轻易放弃 。”姜嫄村党支部副书记马补奇回忆道。关键时刻，杨凌作为“农业硅谷”的人才优势凸显，发现问题后，专家教授第一时间赶到地头，手把手指导解决种植难题。凭借着这份坚持与专业支持，后续种植逐渐走上正轨，一期种植成活率达到80%，二期更是提升至95% 。

马补奇正在介绍太秋甜柿的发展情况。

这太秋甜柿到底为啥这么招人喜欢？秘诀全在“精养”上。从果子刚挂枝到成熟，每个生长节点都不含糊。为了护好果树，农户们不用化学除草剂，再热的天也蹲在地里人工拔草，累是累点，但心里踏实；化肥也基本不用，专门拉来羊粪埋进土里，把土壤养得肥肥的；果园里还铺着一层稻草，既能保墒又能肥地，这些“笨办法”，守的就是绿色种植的规矩，也养出了果子的好口感 ——青皮时脆爽，微黄时就带着哈密瓜的甜香，一口一个惊艳。

“要想品质好，疏果必须‘狠心’。舍不得疏果，就卖不上价。”马补奇告诉记者，每年疏果都要狠心摘掉三分之一到一半的果子，旁人看着心疼，他们却清楚：有舍才有得。正是这份坚持，让姜嫄村太秋甜柿在市场上闯出了名堂，批发价卖到15元一斤，零售35元还抢着要。

姜嫄村抓种植管理，也积极拓展销售渠道。目前，产品不仅覆盖区内及省内市场，还远销至全国各地。今年，村上还与陕农发集团达成合作，实现了从杨凌直发香港的销售模式。如今，太秋甜柿已成为揉谷镇的招牌产业，规模越来越大，基地正准备开建第四期，总面积将扩大到500亩。更让人高兴的是，这“金果果”真的变成了“致富果”——今年预计能给村集体带来40万元左右的收入，还让周边群众在家门口有了活干、有钱赚。

说起以后的打算，马补奇眼里满是期待：“我们计划建个培训中心，再搞研学游，带着更多乡亲一起种甜柿，一起致富！”他们有个朴实的心愿：就像一提冬枣就想到大荔一样，将来大伙儿一说起太秋甜柿，第一个就想到杨凌。这颗脆甜的小柿子，正载着村民们的希望，甜滋滋地走向更远的地方。

（记者 张恒 文/图）