宝鸡市园艺技术工作站 黄瑞

猕猴桃的科学采收是决定果实品质、贮藏寿命和经济效益的关键环节，核心要把控好 “采收标准、采前准备、采收方法”这三关。

采收的第一关是标准！可溶性固形物即糖度必须≥6.5%，或干物质≥15%。早熟品种如翠香需达到6.5%～7%，中晚熟品种如徐香、瑞玉、海沃德建议7%～7.5%。长期贮藏或即食销售的果实，糖度最好达到7.5%以上。

宝鸡地区适期采收时间：翠香9月上中旬；徐香9月底——10月上中旬；瑞玉10月上中旬；海沃德10月下旬～11月上旬。切记：不同品种采收时间不同，坚决杜绝早采早销！

采前做好四件事：

1.采前30天停用农药化肥，15天前停止灌水；

2.备好柔软果篮、专用采果袋，防止果实受伤；

3.培训采收人员，轻拿轻放，杜绝暴力采摘；

4.先检测、后采收，农残超标果坚决不上市！

采收时注意四点：

1.选择早晚凉爽时段，避开雨天、雾天和露水未干时，连阴雨需等雨停2～3天，防止果面带水引发软腐病；

2.按“先下后上、先外后内”，先从树冠下部的外围开始，然后再采摘内膛和树冠上部的果实；

3.边采边分级，挑出伤果、病果、畸形果，单独存放，并按果个大小、果面光洁度初步分级；

4.及时预冷，鲜食果24小时内预冷至8～12℃；贮藏果6～8小时内预冷至2～4℃，24小时将果温降至1℃左右。

科学采收，不仅保障果品品质，更是对消费者和品牌的负责。拒绝早采，从你我做起，共同守护宝鸡猕猴桃的金字招牌！

（韩小珍整理）