8月7日，大荔县两宜镇的绿丰源种植农场里，圆润饱满的冬枣缀满枝头，工人穿梭其间，麻利地采摘、挑选、装箱，另一边主播热情推介自家冬枣，将这份黄河水滋养的甜蜜传递到更多地方。

大棚中央，一名特殊的“采摘工人”正在忙碌。只见它将机械臂探入枝叶间，锁定一颗成熟的冬枣后收拢夹爪，随之冬枣便落在了筐里，整个采摘过程不到10秒。“我们的冬枣大棚科技感满满。它是AI冬枣采摘机器人，这台是它的第一代模型，第二代样机已经进入研发阶段，采摘机器人的应用将会大幅提高采摘效率，降低采摘成本。”大荔县红枣产业发展中心副主任周爱英说。

大荔县依偎黄河，当地通过生态治理使盐碱地变为优质冬枣种植区。大荔冬枣年产量超70万吨，2024年产值突破100亿元，远销10余个国家，年出口产值达6500万元。

如今，大荔县的冬枣种植越来越智慧。不仅迎来新农具，高科技大棚也应运而生。“这座棚内配备了价值百万级的空气能智能温控系统，能够精确调控温度、湿度，我们在手机上就能操作。大家好奇为什么夏天能吃到冬枣，是因为我们让冬枣夏天能吹空调，冬天享受暖气，从而成熟期提前，以后大家能更早吃到冬枣。”周爱英讲解冬枣种植的智慧秘诀。

“冬枣”变“夏枣”的背后，是大荔县对冬枣产业20余年的技术探索与革新。在42万亩冬枣生产中，其中设施栽培40万亩（日光温室6.5万亩、钢架棉被棚8.5万亩、春暖棚25万亩），设施栽培占比达到95%，规模居全国第一；鲜枣供应可从每年5月份到10月份，长达6个月之久。

近年来，大荔坚持三产融合、以果兴旅，如今建成西部首个“枣文化博览园”，配套建设26公里的环形观光路；带动全县发展精品旅游点13处、观光采摘园140余个；涌现出4个“冬枣十亿元镇”和20个“冬枣亿元村”。

从零散种植到42万亩全国最大冬枣基地，从单一生产到三产深度融合，大荔冬枣构建起“小冬枣、全链条、大产业”的闭环发展模式，品牌价值达67.34亿元，为乡村振兴添上愈发甜蜜的新笔触。

记者 方腾