邵鹏山，延安市吴起县铁边城镇田南湾村邵湾组人。
2011年，邵鹏山创办了吴起双鹏养殖专业合作社，现有固定职工10人，办公厂区及生产基地占地总面积12,000平方米。合作社包括占地存栏2000余头的养猪场一个，标准化有机果园632亩，设施温室大棚15座，千只羊场一个。同时，配套种植优质苜蓿300余亩，小杂粮500亩，新建1000吨冷气库一座，配套机井两口，农用机械设施配备齐全。合作社在发展过程中探索出一条“合作社+基地+高端市场”的经营模式，带动希腊周边农户153户，发展种植养殖业，每户年增收5000元，实现经济效益和社会效益双赢。既解决了农民“养不活”和“卖不掉”的难题，又产生了良好的经济效益和社会效益。2020年全市产业标兵；2021年全市优秀高素质农民。
