丹凤县万湾村利民农民专业合作社成立于2011年，目前合作社基地面积已从最初的几十亩，扩展到150亩；建成日光温室14栋，育苗温室1栋，认证无公害农产品4个。合作社以反季节蔬菜和各类水杂果为基本抓手，每年种植反季蔬菜：西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等总产量达500吨左右，以引进种植火龙果、草莓、圣女果、李梅、甜瓜等特色产品为增收点，年产值达300万元以上，实现净利润100万元。
近几年，合作社注重“绿色化、立体化”发展，大力发展特色农业、果蔬采摘，进行“南果北种”，先后引进了火龙果、新品草莓、新品李梅、红梨和大樱桃等珍稀水果。目前已经规模化立体种植火龙果草莓9棚，试验示范种植采摘新品种6个，与陕西新浙农农业科技有限公司合作，在农场大棚内外栽种浙薯13号、33号、75号、紫薯8号、132号、小香薯66号，蜂蜜薯68号等七个品种。
2016年，合作社将“互联网+”应用于生产，推动智慧农业发展，实施了总投资340万元的农业物联网智能温室建设项目，建成6栋日光农业物联网智能温室系统及水肥一体化设施，包括数据采集系统、视频监控系统、水肥一体化系统、远程控制系统、数据处理系统和专家系统。通过自动控温、定时自动卷帘、精确水肥，节约了人力和水肥使用率，降低了生产成本，达到了控制病害发生，减少环境污染的目的。
合作社生产基地每年用工50人左右，其中长期用工15人，季节性用工35人。基地的贫困户通过“一份土地三份收入”（土地租赁收入，园区打工收入，社员分红收入），户均年增收2万元以上。
由于成绩显著，丹凤县棣花镇万湾村利民专业合作社先后被认定为：“丹凤县就业扶贫基地”“远程教育学用示范基地”“丹凤县棣花镇万湾经营管理人才示范点”“商洛市巾帼脱贫示范基地”“复退军人创业基地”。合作社法人代表李刚先后获得“2016年度经济建设工作先进个人”“2017年度脱贫攻坚产业发展带头人”“2018年度脱贫攻坚社会帮扶先进工作者”“2018年度全县优秀拔尖人才”“2019年商洛市十佳农村实用人才”等荣誉。
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