西安的临潼可谓“天宝物花，人杰地灵”，不仅有驰名中外的兵马俑旅游景区，特色水果石榴，在国内外也享有盛誉。
据史料记载，临潼的石榴原由汉代张骞出使西域时从（伊朗）引进栽植，距今已有2000多年历史。长久以来，在勤劳、智慧的临潼人民不断培育下，使品种逐渐多样化。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜、核软鲜美、籽肥渣少，品质优良，名居我国五大石榴之冠。被列为果中珍品，历来是封建帝王的贡品。驰名中外、享誉九州。
目前，临潼石榴已经拥有十多个品种，总种植面积达十万亩，年产石榴12万吨，有各类石榴专业合作社60余家。
但提起临潼石榴，多数临潼人都会提起“巨籽蜜石榴”，提起“巨籽蜜石榴”专业合作社的卢金锁。因为，在临潼60余家的石榴专业合作社里，“巨籽蜜石榴”专业合作社，属省级示范社，势必从种植、管理、技术到经营，都有过人之处。
8月上旬，经人引见，笔者有幸见到“巨籽蜜石榴”专业合作社的理事长卢金锁。
卢金锁理事长是土生土长的临潼人，近50岁，当过兵，说话办事稳重而斩钉截铁，浑身上下透露出军人的稳健与干练。
据卢金锁理事长介绍：临潼石榴总计有十七个品种，根据植株情况、叶形大小、果实酸甜，分为普通石榴和观赏石榴2大类，这2大类中又有红石榴和白石榴之分。红石榴嫰稍、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色；白石榴除稍叶同于红石榴外，花、果、皮呈黄白色。普通石榴按照果汁可分甜、酸、2个品种群。甜石榴中有“临潼净皮甜”“临潼天红蛋”“临潼鲁峪蛋”三大品系；酸石榴中有“大红酸”和“鲁峪酸”两大品系。普通石榴仅有甜石榴一种，即：“临潼三白”，它因花瓣、果实、籽粒均为白色而得名。
临潼石榴主要分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带。东起新丰、骊山、经斜口、城关、代王；西至石榴沟，沿骊山长约15公里范围内，面积约12万亩，成为全国最大的石榴基地，年产石榴约12万吨。
临潼的石榴是农家常用的中药，石榴皮、花、叶、根都可以入药。它性味甘、酸、温、涩而无毒，并含有多钟生物碱，矿物质等。《名医别录》上说：“石榴皮能疗下痢、止漏精”。《罗氏会药医境》说：“石榴皮，性酸涩，有断下之功，止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精等。”《本草纲目》上说：它御饥渴，解醉止醉。石榴皮含多钟生物碱，总含量为1.80%，对治疗扁桃体、口腔炎、肠炎、胆道感染、肺炎等疾病均有一定疗效。
临潼石榴为啥好
说起石榴，卢金锁理事长一张嘴就滔滔不绝，但问，你说临潼石榴为啥好？
他说，这与临潼特殊的地理和气候条件有很大关系。临潼背靠骊山，面临渭河及广阔的关中平原。临潼的石榴主要栽植在骊山北麓，土质松软，含沙量大，透水性好，渭河、温泉水气蒸发后，增加了空气湿度，夏季昼夜温差较大，为石榴生长提供了得天独厚的自然环境。加上历代果农栽培石榴时精心选育，去劣存优，沿袭至今，使临潼石榴的品质越来越好，享誉海内外。
据有关史料记载，石榴初被张骞引进后先植于京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内，是供皇子和后妃们观赏的。东晋潘岳称之为：“天下之奇树，九州之名果”。到了唐代，长安周围、临潼的骊山脚下，石榴栽植已有相当规模。
1977年，临潼的石榴被引植到北京毛主席纪念堂后，北京的天坛、故宫、中南海、颐和园及许多企事业单位均有了栽植。近年，从临潼引进苗木建园的省份有：山东、山西、河南、江苏、安徽、江西、辽宁等地。特别是近年来，久负盛名的石榴倍受青睐，石榴花被定为西安市的市花；从1991年起，每年9月份在石榴产地临潼，举办内容丰富、形式多样的“临潼石榴节”。“中国的石榴之乡”，美丽俊俏的“石榴仙子”，手棒红红地石榴，热情地接待中外游客！
“巨籽蜜石榴”与合作社
你的石榴为啥叫巨籽蜜石榴?
面对这一问题，卢金锁理事长不紧不慢地说：巨籽蜜石榴就是石榴籽大，成品一个一斤二三两左右，大的一斤多，小的快一斤，一个礼盒装8个8斤，装15个15斤。巨籽蜜石榴是净皮芽变品种石榴，个头大，皮白，籽红，汁甜、渣少。巨籽蜜石榴营养丰富、含糖量高达11%-18%；果酸0.4%-1.0%；含水量79%；蛋白质、脂肪各占0.6%；维生素C的含量是苹果、梨的2-3陪；尤其是磷的含量比较突出，每百克石榴籽中高达145毫克，在水果中名列前茅。当然，像淡水化合物、铁、钙、锌等矿物质也十分丰富。
卢金锁理事长说：他从部队回乡后，从2000年开始培育，选种；2010年成立合作社；2011年注册了“巨籽蜜石榴”。他的园区地址，处于临潼十万亩优质石榴产业园的核心区，合作社石榴基地通过无公害认证600亩，并建立了农产品质量追溯体系，社员160户（人），技术人员9名；其中农艺师2名，属省级示范社，西安市科技型经济组织。
多年来，合作社始终按照“合作社+示范基地+农户”的产业化经营发展模式，带领社员实施统一产品品种，统一技术规程，统一农资投入，统一病虫害防治，统一产品包装的“六统一”规章，走专业化、规模化、集约化、品牌化经营之路，着力打造临潼石榴的“金字塔”招牌，带动群众致富、推动产业发展。
近年来，合作社在理事长的坚强领导下，紧紧依靠全体社员的共同努力，按照“园区引领、品牌带动、技术推动、产业融合”的工作思路，较好地完成了既定目标。开展应用生态平衡技术，石榴病虫害防治试验研究，采用微生物制剂进行园内有益菌培养，改善园区生态平衡，提高果品质量安全，基地种植示范区效益较非示范区提高25%以上。
卢金锁理事长表示：下一步，我们将继续提高园区石榴品质，开发休闲观光农业，促进一二三产业融合发展，注重专业队伍建设，形成产前、产中、产后石榴产业的专业队伍，注重名、优、特产品的挖掘开发，形成园区特色，增强市场竞争力。
车向斌 报道
