“平菇怕压，费人力，还不便于运输，也不好储藏，经济效益一般；香菇储藏时间长，省人力，经济效益相对平菇来说要高，但是对技术要求又很高……”说起种食用菌的事情，甘泉县嘉康食用菌专业合作社理事长陈改琴说得头头是道。这也难怪，从1997年算起，她种食用菌的历史已经有23年了。
“近期受阴雨天气影响，大棚内一定要适时进行通风。”陈改琴介绍道。
“那个时候在川口种的是平菇，每天起早贪黑的，加上技术不成熟，所以挣钱很有限。”说起最早种平菇，正在大棚内焊架子的陈改琴的老公，脸上挂着敦厚的笑说。2014年的时候，陈改琴就产生了把种食用菌当做一种事业来干的想法。她是个勤劳朴实的农村妇女，她更有一颗金子般的心。
“我们是农民，农民就要靠自己的辛勤劳动获取幸福。坐在家里等天上掉馅儿饼那是等不来幸福的。”说起到林沟村种食用菌，眼前这位淳朴善良的农村妇女说出了自己的观点。2014年，随着国家对农业特别是种植业方面政策的鼓励，她和丈夫一起南下来到林沟村种食用菌。
刚开始两年，他们还是单打独斗种平菇。后来，看到周边有很多群众闲着没事，陈改琴就鼓动当地群众，将他们也吸纳到食用菌的种植上来。
“我能够做的就是在种植技术上帮助大家先把棚建起来。至于销售还是要大家一起想办法。”当地群众在陈改琴的带动鼓励下，慢慢走上了食用菌种植的脱贫致富之路。
陈改琴种植的猴头菇不但个头大而且品质上佳。
合作社成立起来之后，陈改琴很快发现单一的种植很难形成规模，于是她又四处学习，学习回来之后又手把手地把技术传授给合作社的成员。2016年，嘉康食用菌合作社就在种植平菇的基础上开始尝试品种更新，同时也在种植规模上进行必要的扩展。香菇、猴头菇、羊肚菌甚至灵芝她都尝试种过。
“现在合作社总共有20个大棚，除了香菇之外，还种了猴头菇、鸡腿菇和灵芝。虽然还不具备一定的规模，但是合作社通过示范带动，已经将周边村子的人带动起来了。像下寺湾镇的胡皮头村、田家沟村以及美水街道办的原庄村。甚至我们还在志丹县带动了几户群众。这样以来我们就具有了一定的规模，但是压力很大。主要还是农民思想意识上跟不上，要发展就要抱团发展，抱团发展就是要大家都能够变被动为主动，在技术学习上也要上心。就像扶贫工作一样，要从输血式帮扶向自主造血式转变这样产业才能聚集能量，形成合力。”说到合作社的发展现状和未来，陈改琴说，“合作社的发展壮大主要还是要依赖于产业自身创造的利益发展壮大，发展初期，政府的支持也是必不可少的。所以很感谢政府这几年对嘉康食用菌专业合作社的支持。”
在陈改琴的带动下，原庄村的郝生财从2018年开始跟着陈改琴种香菇，现在也逐渐的形成了气候；田家沟的王春辉也在她的带动下建起了大棚种植香菇，像郝生财和王春辉这样的例子有很多。按照陈改琴的说法，她举家搬到这里来投资，一方面是想寻找更大的发展空间，另一方面就是能够带动更多的人一起走产业致富的路子。2019年，甘泉嘉康食用菌专业合作社菌棒和各种菌菇销售40多万元，这极大激发了她扩大种植规模，带动更多社员一起走产业致富的信心。
（张新龙/报道）
