7月8日清晨，阳光洒在淳化县十里塬镇蒙家村的乡间小路，任窜麻利地收拾完家务，骑上电动车出门，10分钟便抵达淳化县丝路兴淳农业发展科技有限公司的荞麦饸饹生产车间。换上工装任窜开始了一天忙碌的工作。这样的日子，放在四年前，她想都不敢想。

今年40多岁的任窜，是十里塬镇蒙家村二组村民，因幼时右手做过手术，她一直缺乏自信，从未外出务工。多年来，她一直在家照顾老人、孩子，家庭收入微薄。“从来没想过自己也能挣钱养家。”任窜说。

转机出现在2022年，一次赶集，任窜无意间看到本地企业的招工信息。“我就抱着试一试的心态报了名，没想到被企业录取了。”任窜笑着说，语气里依然带着当初那份意外和惊喜。

七月八日，任窜（右）正在包装饸饹。

如今，任窜已是车间里的熟练工。“我在车间主要干外包装活，每小时装200小盒。逢年过节都有福利，还有假期，每月收入4000多元。”任窜说话时，手上的活儿一刻也没停。

在丝路兴淳公司的荞面饸饹生产车间，机器的轰鸣声和工人们的忙碌身影交织成一幅火热的劳动画卷。真空和面、八轨延压、机器切割、高温灭菌、低温脱水、风干定型……一道道工序有条不紊地运转着。这条标准化荞面饸饹生产线，正是该公司总经理罗小彪返乡创业的成果。

2022年，罗小彪返乡创业。多年前，他离开家乡到城市打拼，在饸饹店和食品保健公司积累了丰富的经验。“作为从小吃着饸饹长大的人，看到家乡的美食缺乏品牌导致发展受限，我下定决心要将淳化荞面饸饹做成品牌，让更多人吃到正宗的淳化荞面饸饹。”罗小彪说。

在相关部门的帮扶下，该公司先后申请到300万元的创业担保贷款。盘活闲置资产、引进专业设备，一家集生产、加工、销售于一体的多元化综合食品企业在十里塬镇落地生根。

如今，该公司已建成2000平方米饸饹加工中心，主要生产半干鲜面系列产品，包括国家发明专利产品富硒多肽荞面饸饹、淳化荞面饸饹、荞麦燕麦面、臊子面、荞麦魔芋面等，年产量可达1000吨。

“公司自有种植荞麦基地300亩，签约农户种植2000亩，带动186个家庭种植荞麦实现增收。截至目前，已为当地群众提供48个就业岗位，累计带动当地困难群众238人次增收。”罗小彪说。

在淳化，荞麦产业已被列为“一县一策”首位产业。2025年，淳化荞麦产业总产值达20亿元，带动5500余人就业。一碗小小的荞面饸饹，不仅香飘万里，更成了百姓增收致富的“金饭碗”。（记者 孙金龙 文/图）