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记者走市场 蛋价持续低迷,咋回事?

作者:宋志明

7月13日,在西安市安东街一家鸡蛋售卖店,经营者等待消费者上门购买鸡蛋。记者 袁景智 摄

7月12日,记者在西安建国门综合市场了解到:鸡蛋每公斤6.40元;在李家村附近一社区小卖部,鸡蛋每公斤售价在6.20元至6.60元之间;在建东街一家水果店内,鸡蛋整盘买每公斤5.76元。而距离水果店不远的一家肉店,猪肉每公斤60元,买0.5公斤猪肉的钱可以买5公斤鸡蛋。

据市场监测数据显示,今年6月,全国鸡蛋批发均价每公斤6.40元,同比下降24.32%。上半年我省蛋价也进入持续下跌通道,最低时比年初下降近三成。

蛋价为啥持续下行

蛋价持续下跌长达半年,预测短期难以回升至年初价位,究竟哪些因素导致蛋价持续走低?

“存栏量偏大、产能过剩,是今年鸡蛋价格持续走低的主要原因。”从事蛋鸡养殖20多年的陕西秦康源农牧科技有限公司技术总监古文胜说。

古文胜告诉记者,去年蛋价是近10年上涨最快的一年,价格达到历史新高,生产1公斤鸡蛋有5.60元左右纯利润,比成本翻了一倍。蛋价高涨带动养殖户大规模补栏。据估算,去年全国蛋鸡总存栏达到18亿只,在产蛋鸡14亿只,而维持正常鸡蛋价格只需10亿只在产蛋鸡。按存栏饱和后每增长10%存栏,蛋价会下跌30%的惯例看,目前的鸡蛋价格恰好反映了市场的供需矛盾。

永寿县监军街道办干堡村有18户蛋鸡养殖专业户。该村党支部书记李民民说:“村上好几个有经验的养殖户,去年养1万只鸡获利近40万元。”养蛋鸡能挣钱,同时蛋鸡在400日龄后也面临淘汰。2019年11月,干堡村集体鸡场第二栋鸡舍建好,引进1万只60日龄青年鸡。李民民介绍,去年永寿县蛋鸡存栏30万只,达到近些年最高位,其中9万只蛋鸡是当年补栏的,干堡村蛋鸡存栏14.3万只。

记者了解到,受猪肉价格上涨拉动,去年鸡蛋价格一路暴涨,今年春节后在猪肉价格回调时,鸡蛋价格跟着回落。之后肉价再度上涨,而蛋价却一路下跌。除了各地蛋鸡大量补栏扩产外,今年疫情也对蛋价有所影响,加之周边地区鸡蛋及蛋制品出口减少,均对市场蛋价形成冲击。

留退均亏 养殖户陷入两难

李民民告诉记者,受疫情影响,鸡蛋销售低迷,养殖户一直苦苦支撑。但从5月17日以后,鸡蛋批发价连续18天在每公斤5.40元左右徘徊,最低每公斤5.30元,打破了5.60元的盈亏平衡点。目前在收购价每公斤5.60元情况下,为能省下每天2700元的饲料费,鸡场亏钱淘汰了1万只超龄蛋鸡,但每天仍亏损240元。

干堡村养鸡专业户苟根训和儿子组建了同乐养殖专业合作社,原来有两座鸡舍养殖2万只蛋鸡。去年9月新建一栋鸡舍,入栏青年蛋鸡1万只;今年3月又建起一栋鸡舍,去年挣的近百万元几乎都投入到新建鸡舍。由于资金紧张,他们又感觉行情不好,今年新建的鸡舍没有补栏,避免了更大的损失。

“现在一天饲料需要8400元,每天亏损近1000元,但要按50万元至60万元的肉鸡卖价淘汰这些蛋鸡,又舍不得。”苟根训说。

业内人士表示,蛋价下跌,并在较长时间徘徊在盈亏平衡点附近,养殖成本上升,使众多养殖户在留与退之间煎熬:留下,每天亏钱;退出,一次性亏损太多。去产能的过程虽然对养殖户很残酷,但只能用市场方式自然调控,逐渐淘汰弱小散户。

蛋价将回升 仍要防风险

那么,蛋价后市如何?

有信息显示,在去年底中国畜牧业协会禽业分会的一次产业分析研讨会上,相关专家根据前三季度的蛋鸡存栏、鸡苗引进等经济数据,预测到2020年存在产能过剩风险。

古文胜表示,因目前我国鸡蛋生产仍基本以中小散户为主,因此很难及时准确把握市场变化。

据监测数据显示,目前我省养殖户蛋鸡、在产蛋鸡存栏均出现缓慢回落,加之进入夏季产蛋率也略有下降,市场鸡蛋供应稳中有降。市场分析人士表示,相较往年一般3个月的蛋价下行期,由于养殖户去年普遍盈利丰厚,谁走谁留,在去产能方面也存在一定博弈,因此这次蛋价下行延续时间较长。只有在长期价格低迷过程中,一些弱小散户资金耗尽,无奈退出行业或减少存栏后,才能形成生产、消费新平衡。另外,随着中秋、国庆假期消费恢复,猪肉价格下半年保持高位运行,这对鸡蛋价格也将有一定支撑作用,秋后鸡蛋价格大概率出现持续回升。

记者 宋志明

(编辑:刘鹤)