小柳 宋洁
城里人去“农家乐”图个什么？不是宾馆式的享受，而是浓浓的乡土气息。农家乐要有“农”味，而且要“农”得有特色。
西安市长安区不少村子为发展农家乐，制定规划，建设生态观光园。园里不但种植精品果供大家采摘，还有北瓜观赏长廊，让城里人大开眼界。在饮食方面，村里还想自己建面粉厂以及豆腐、醋等加工作坊，把这些绿色产品供应农家乐，也让城里人参观和购买。在居住方面，村里进行“青砖蓝瓦”外立面改造，农家小院统一设计成古典明清风格，再让农户家里挂上犁、䦆头，摆上织布机，游客进入农家小院，一股强烈的农村气息就扑面而来。此外，针对农家乐娱乐活动单一的状况，村里计划晚上定期引进农村自乐班表演秦腔，让游玩的城里人也吼上几嗓子，过把农村豪放生活的瘾。
如何做好农家乐？首先要因地制宜设置旅游项目。传统特色文化、不同民俗文化的差异，是农家乐旅游的特质，差异越大，吸引力也就越大。同时，政府部门应该加大扶持和管理力度，对有潜力的农家乐给予引导主持。还应出台相关制度，引导农家乐健康发展。
农家乐的旅游环境也需要优化。良好的自然环境对农家乐发展起到重要的基础支撑作用，对于那些自然环境“非优区”的农家乐，在不破坏原有自然风情的前提下，进行局部改造，如种植当地乡土树种、花卉，改造人工瀑布、河流等。
此外，许多境外游客来到陕旅游，总想深入了解当地的文化和生活方式，而农家乐正好符合境外旅游者的需求愿望。境外旅游者众多，发展农家乐，还可以通过互联网进行宣传促销，开辟特色鲜明的民俗农家乐来吸引他们。 |
