美国的工厂化农业包括养殖业与种植业的现代工厂化生产。养殖业工厂化十分发达,尤以工厂化养鸡著名。据介绍,目前已发展到养殖加工包装一条龙的全自动化的流水线。 美国的耕地面积大,气候类型多,主要实行适地栽培,依靠便利的运输调运市场需要的蔬菜、花卉。温室生产规模发展不大,只是根据各地的特殊需求,生产一批高价值的蔬菜、花卉等园艺产品。有的温室也用于生产脱毒种薯与种苗,冬季新鲜马铃薯市场销售价格较高,因此也有温室采用无土栽培生产马铃薯,获得了丰厚的利润。赢利最多的还是温室花卉生产,所以美国的温室多数都是种植花卉。但近年来,随着人们生活质量的提高,对蔬菜、花卉等产品的品质和新鲜度的要求愈来愈高,因此温室栽培发展较快。目前,美国的温室面积已由1973年的2081公顷发展到1.9万公顷,其中花卉温室为1.3万公顷。冬季露地可以种菜的加利福尼亚州的生产温室也有1381公顷。该国的温室很少大面积集中分布,而是零星的分布在大城市郊区。由于温室生产的投资较多,所以,美国68%的温室是由股份制企业修建与经营生产的。 美国的温室规模不大,但其设备与生产水平是世界一流的,而且在温室尖端技术的研究上处于领先地位。我们在美国看到的温室多数是玻璃的,少数是双层充气的塑料薄膜覆盖。基本上全是全光型连栋的智能温室。供热系统、降温水帘等设备齐全,温室的光照、温度、湿度、二氧化碳、养分供应均由计算机自动调节控制。栽培基质一般采用专业化生产的人工基质,营养液通过滴灌供应。全美进行大规模温室生产的公司约在一千多家,温室生产的专业化程度很高,社会化服务十分周到,种子、种球、种苗及各种设备、材料等均由专业公司供应。全美现有供应园艺工具、栽培基质、容器、温室成套设备与配套设备、专用肥与农药、包装材料的公司就有400家。美国十分重视温室园艺产品的质量与采后商品化处理。主要产品都有明确的产品分级标准,按级论价,采后的分级、预冷处理、包装、贮藏保鲜技术早已形成配套体系。有的菜采用涂蜡保鲜,名贵切花则采用指形保鲜管等。美国对工厂化农业尖端技术的研究非常重视,例如开展了太空中的工厂化农业自动化循环生产技术的研究,已有农业生物智能机器人操作的全自动工厂化农业新技术,不到20立方米的空间连续循环生产的食品可养活一个人,展示了工厂化农业的美好前景。 (邱仲华)
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