天天可见的蔬菜，也能演绎出一座公园来？不错，在奉贤海湾镇的杭州湾畔，上海市首座大型蔬菜公园———“都市菜园”正在紧锣密鼓地建设中。光明食品集团有关人士告诉笔者，占地5000亩的都市菜园初定于本月下旬试开放。
    笔者日前先行探访蔬菜公园，不仅见识了200多个蔬菜新奇特品种，还看到了或原始或前卫的各种蔬菜种植法等。最吸引人的是，蔬菜公园打造了5座不同主题的场馆，它们一方面是蔬菜生产的温室，另一方面则讲述了不同寻常的蔬菜概念，并让市民充分体验识别、观赏、种植、采摘、品尝蔬菜的新乐趣。
    公园里的蔬菜品种，有的已“老掉了牙”，有的则是新育品种。在一号温室里，我们看到了不少“年岁久远”的野生蔬菜，它们的生命力至今还十分强劲，包括高大的木本大豆，矮小的马齿苋，以及鱼腥草、香椿等。木本大豆原产四川高山，古代就已存在，豆粒虽小，但所含维生素是现在一般大豆的3~4倍。在四号温室里，则有从国内外搜集来的30多个食用、药用、观赏的瓜类品种。此外，还有经过空间诱变育种的茄子、辣椒等太空蔬菜。
    现代科技的运用，让蔬菜种植变得千姿百态。走进二号温室，就像走进了蔬菜森林，只见木耳菜、红叶甜菜等彩色蔬菜，有的长满了一根根立柱，有的则长成了一面面蔬菜墙。一位技术人员介绍，这里采用了管道式水培、浮板式水培、墙体式无土栽培等种植法，不仅节约空间，也使蔬菜生产更清洁，产量大幅提高。“树状单株高产”栽培法，还把蔬菜变成了一棵棵“参天大树”。比如，细细的南瓜藤上，可以结出几百公斤的南瓜，它最快一天能增加近10公斤“体重”；茄子成了大树后，一年寿命可以延长到四五年，每年都可结出8000个左右的茄子；地里的红薯也能长成一棵大树，届时市民能看到挂在头顶上的一串串红薯。
    蔬菜的养生功能也被开发了出来。三号温室里集中栽种了迷迭香、薄荷、丁香罗勒、香蜂花、母菊等30多种芳香蔬菜，它们大多具有各种保健功能。比如，一种叶片细长针状的蔬菜便叫迷迭香，据说世界上许多有名的化妆水就是用它制作的。它还可治疗头痛、风湿等疾患。    （黄勇娣）