本报讯（龙光斌 报道）镇巴地处陕南山区，农村家家户户都养猪，猪喝的是无污染“矿泉水”，吃的是不含添加剂的“天然食品”，是名副其实的绿色生态猪。进入镇巴寻常百姓家，你都会看到家家都有用松树、柏树枝等天然香料木材熏制腊肉的习惯。镇巴腊肉远近闻名，深受人们喜爱。
    为进一步做大做强镇巴腊肉产业，该县多方争取上级支持，将镇巴腊肉产业发展壮大项目挤进陕南突破发展总盘子，县上今年还投资350万元支持该项目发展。并结合当地优势，确立了标准化生产，工业化加工，一条龙式的生态腊肉产业发展模式。采取“公司+基地+农户”的方式，依托镇巴绿缘公司龙头带动，在县城集中建立大型腊肉精加工包装车间，各乡镇设加工点，各自然村、组、设腊肉协会，辐射全县，有效提高了镇巴腊肉生产规模。他们还建立了镇巴腊肉质量认证体系和产品质量问责制，并注重生产面向普通消费者的系列绿色健康腊肉产品，提高产品的核心竞争力。
    目前镇巴县年销售腊肉达500多吨，全市300多家农家乐都以镇巴腊肉为主打菜品吸引顾客，带动了镇巴生猪产业蓬勃发展。