7月11日上午9时，澄城县刘家洼乡富源村，弥连海家才吃早饭。两口子天不亮就起床，先得给40头猪喂饱了，“一天要喂4次，忙得很。”弥连海媳妇说。

    忙，富源村人整天围着猪忙。房子地基广，6分地，在院子砌个猪舍，散户一般养上三五十头，一年出4栏，百十头。弥连海家正上膘的20多头肉猪和5窝猪仔，由媳妇照看。他一心扑在10头待产母猪身上。

    “养猪赚钱啊！”养猪户党李军算了一笔帐：养一头猪，猪仔和250公斤玉米是自家地里出的；另外要吃20公斤小猪饲料，150元；吃40公斤精饲料，180元（已涨到200元）；50公斤麸子，55元。一头出栏猪，按90公斤算，每公斤13.2元收购价，净赚700元左右。他和妻子一年出栏150头猪，种15亩玉米，能挣10万多元。另外还有2.5亩苹果园，也能挣上万元。2007年富源村人均纯收入8639元，较2004年增长了5倍。养猪政策好，政府有补贴，猪价也好，不少农户寻思着扩大规模。村里规划猪舍小区，一家一茬就上百头。

    富源村人养猪，几乎家家都留母猪下猪仔，自繁自养；大面积种玉米给猪做饲料，再务弄一片果园。自家猪吃自家玉米，成本低，少生病；猪粪通过沼气发酵，产生沼渣和沼液，是上好的肥料和消毒剂，苹果园也有了保障。今年前半年，富源村已出栏生猪4000头，刘家洼乡达3万头。

    不光富源村，澄城县农民对养猪情有独钟，即使2006年猪肉市场最低谷时，这里的农户依然在坚持。目前，生猪存栏已有30.6万头，其中能繁母猪2.9万头。全县形成西永固村、北赵村等10个二元母猪繁育村，富源、东马店等40个生猪养殖示范村，丰源种猪场、石羊PIC种猪场等6个种猪繁育场，形成柏门村600头扩繁场和韦二村万头养殖场等29个标准化养殖场。澄城县提出打造百万头生猪大县。

    高收入与高风险并在，生猪养殖有两大风险，疫情和销售。澄城县推广百万头生猪养殖扩大规模的同时，也在推广两大风险预防措施。

    首先转变养殖模式，鼓励家庭自繁自养和建设村种猪场。澄城县今年已经建设300头种猪场2个，600头的扩繁场25个，计划在100个重点村各建一所500头种猪场。富源村种猪场，每年出产6000~8000头仔猪，基本满足了本村需求。

    “防疫永远是政府的职责。”澄城县长郭永峰接受记者采访时回答：“政府出钱，替群众买了防疫体系这个公共服务体系。”澄城县防疫网络已覆盖到县、乡、村三级，全县226个行政村每村1名防疫员，100个重点村2名。防疫员定期对养殖户进行防疫检查，确保养殖户没有疫情担忧。为落实责任，防疫经费和人员工资与业绩挂钩，施行防疫体系承包制。

    眼前生猪市场看好，刘家洼乡的猪送往蒲城屠宰场，供不应求。但未来市场风险如何预防？郭永峰县长说：“遵循产业发展规律，根据自愿原则，我们正在引导农民成立专业合作社，在合作社的带动下，统一防疫、统一饲料、统一销售，以实现规模化养殖、订单式销售和市场化发展。”政府牵线，由养殖户的利益群体合作社与企业签订单合同，市场稳定时，企业按市场价收购生猪；一旦市场不景气或低谷期，企业按合同上的保本价收购，将养殖户的损失降到最低。

    澄城县规划百万头生猪目标，是看好了雨润集团在渭南投资的年300万头屠宰场。打进雨润，澄城县还要靠质量说话。澄城县推广的三元猪长得快，体型好，瘦肉率高，4个月出栏100公斤左右。相比老品系猪6.4公斤饲料增1公斤肉，三元猪只需要5.6公斤。通过优良品系猪的推广，猪肉商品率高，养殖户接受了科学化养殖法。

    为鼓励生猪养殖，澄城县今年投入500万元，用于疫病防控、示范户扶持和各类示范点补助、奖励；贴息贷款500万元，担保扶持生猪产业发展信贷资金7500万元。

    本报记者 刘 航