本报讯（李 华 报道）“今年芦笋价好得很，采收一公斤就能买到10多元，特笋能买到一公斤13元，比去年一公斤高出了2~3元，现在我每天采收50多公斤，就能买800多元，真正成了我们的致富宝。” 张家乡李家村赵三虎乐呵呵地说。
芦笋是一种营养价值极高的高档蔬菜和保健食品，其嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优，被誉为“世界十大名菜之一”。
大荔县张家乡位于渭河北岸，土壤肥沃，土质松软，气候湿润，具有种植芦笋得天独厚的地理条件和气候条件。他们充分利用资源和区位优势，大力发展芦笋产业。为解决农民的后顾之忧，乡政府积极内引外联，牵线搭桥，适时聘请市、县芦笋专业技术人员，为群众进行种植、管理等多方面的培训，不断提高芦笋的科技含量和农民的技术水平，同时他们还成立了由技术能人和致富能手组成的芦笋协会，专门从事芦笋的产前、产中、产后服务，并与省粮油食品加工厂、山西芦笋加工厂等企业签订收购合同，这极大地激发了农民种植芦笋的积极性，使得芦笋种植规模不断扩大。
现在，该乡的芦笋面积发展的非常迅猛，芦笋面积已达5800余亩，农民人均纯收入从过去的600余元增加到现在的1950元，农民生活水平得到了很大提高，经济效益取得了长足发展。 |
