烩面好不好吃，关键在有没有嚼劲；是不是筋道，关键在揉面的次数，一碗好吃的烩面要来回揉很多遍。河南省长葛县农民王朝民的妻子在一家餐馆打工，看到和面师傅经常抱怨很辛苦，就给丈夫提建议：“做个烩面机，减轻厨师的劳动强度。”王朝民就决定做一台试试。
经过一年多的试验，烩面机研究成功，可王朝民和妻子当初指望的烩面机旺销场面并没有马上出现。王朝民就在县城设了80多个卖点，方便人们买到烩面机；又邀请有经验的厨师到餐馆现场制作，让消费者在餐桌上体验到做烩面的乐趣。此后，王朝民的烩面机越卖越红火，他的面坯店一年内在省内发展到近100家；第2年在全国发展到300多家。他还出资6万多元做出VCD碟片，让加盟卖面坯的人学做，并教给消费者，这样，他的市场更大了。 |
