据有关资料介绍，老百姓对杂粮等绿色食品的需求，以每年１５％的速度递增，供需之间存在着巨大的市场空缺。用玉米面、高粱面等做成的面条，口感鲜美，很受消费者欢迎。
一、投资分析（以加工玉米面条为例）
１．设备投资
购一台杂粮加工设备约需３０００元。
２．生产成本
生产０．５公斤玉米面条的成本是在原料价格上加０．２元（电费、人工工资），例如０．５公斤的玉米面价格是１元，那么生产０．５公斤玉米面条的成本就是１．２元。
二、效益分析
目前在城市农贸市场，０．５公斤的玉米面条可卖到２元左右。按生产０．５公斤玉米面条毛利０．８元计算，这种设备一般一天可生产２５０公斤，一天可赚４００元，效益非常可观。
三、设备性能
五谷杂粮加工设备相对而言较实用，一机多能，可生产多种杂粮面条，只要更换几个零配件，还可生产雪米饼等膨化食品。设备操作比较简单，劳动强度低。
四、经营策略
１．来料加工
一般加工０．５公斤面条，可收０．４元左右的加工费。还可用玉米、小麦等兑换五谷杂粮面条，一般１~１．５公斤的玉米或小麦可兑换０．５公斤面条。如果再添一台粉碎机搞一条龙服务，还可以把脱下的糠皮喂猪，饲料是现成的。
２．按订单上门送货
家庭作坊白天生产面条、粉条和米线，利用早晚时间骑自行车按订单上门送货，主要服务对象是宾馆、酒店、饭店、火锅店、粮油店及超市。
３．市场定位，自行销售
①在城里农贸市场租一个摊位，每天现做现卖；
②自家经营一个特色粗粮小吃部，或在已有饭店的基础上，增加经营项目。 （李鸣） |
