“西门塔尔”是来自瑞士的一种优质肉牛品种，被引进我国后，以其体型大、肉质鲜美、抗病强而受到众多饲养者的青睐。2005年，江西省上饶市鄱阳县饶丰镇下岗职工张训生引进这种肉牛的饲养繁殖，很快就在当地引起不小的轰动。张训生当年养牛100多头，出栏近百头，纯利达到10多万元，30多户村民在他的带动下，靠养牛犊致富，户均增收逾2000元。
年逾五旬的张训生，从该镇葡萄糖厂下岗后，经过商、种过田。2005年初，他得知镇里的水禽加工厂闲置，就与妻子商量着租赁来搞养殖。起先张训生对具体搞何种养殖还心中无底，听人提起弋阳县有家肉牛养殖场搞得红红火火，决定去考察。一趟弋阳之行，他真是受益匪浅。不但看到了肉牛养殖的发展前景，而且学到了肉牛的一些基本养殖知识。
考察回来后，他与妻子将大半生的积蓄及从亲朋好友中筹集的50多万元全部投入到肉牛养殖中。为利于繁养，他们采取进购瑞士原种西门塔尔公牛，与30多户母牛养殖户签订了育犊合同，由本地母牛代育牛犊。第一年，张训生养牛100多头，出栏近百头。由于这种肉牛抗病力强，易于饲养，当地稻秆、棉籽枯饼等都可作为饲料，养殖成本较低，利润相对较高，一年下来，张训生除去成本，获利达10万多元。
去年一开春，他们将头年所获的利润全部投入再生产，养牛规模由原来的100多头发展到200多头。去年暑期，他们投资近万元，为牛舍添置了30多台大功率电扇，安装了自来水系统。在他们的精心管护下，所饲养的200多头肉牛头头膘肥体壮，最大的有500多公斤。到目前，第二批肉牛已有50多头上市出售，存栏的肉牛年底可全部上市出售。按市价每公斤10元计算，这批肉牛全部上市至少可获利40万元以上。 （王自庆） |
