随着农业种植结构的调整，我国洋芋种植面积不断扩大，目前，我国洋芋种植面积在500万公顷以上，主要分布于内蒙古、宁夏、甘肃、贵州、黑龙江、四川、陕西、山西、山东、河北、云南、浙江、湖北、广东、湖南等省区。
　　  根据我国生产现状，种芋投入和产出比为1∶7，预计每年种芋需求量约700多万吨。一般洋芋种植每亩获利约800~1000元左右，而种芋种植每亩获利约2000元。
　　  尽管目前很大一部分农户有自留种的习惯，但购买种芋的种植者越来越多，因此种芋市场潜力巨大。但由于目前种芋体系不健全，参加洋芋种芋生产与经营的单位与个人良莠不齐，造成的后果是种芋总体质量较差，商品薯产量低。
　　  业内人士认为，洋芋一直被认为是一种粮食和救灾作物，洋芋的育种目标放在高产和抗病上，对品质重视不够，特别是在专用加工品种种芋选育方面的研究较少，目前几乎没有国内选育的自主知识产权的洋芋专用加工品种种芋。 
                    （孙 明）