为应对目前以及可以预期的未来猪肉价格进一步上涨，国家发改委、国家商务部等有关部门将于下周召开联合会议，形成一套应对方案。
　　商务部新闻发言人王新培11日已经表示，商务部将积极与其他相关部门和地方政府共同来做好市场供应，包括产区和销区之间的衔接，保证市场的供应。
　　与此同时，中国农产品市场协会会长张玉玺则认为，猪肉价格的峰值可能出现在立秋前后。
立秋将现价格峰值
　　“我们预计，在立秋前后会出现猪肉价格的峰值，峰值出现之后，猪肉的价格仍会在高价位上运行一段时间。”张玉玺预计，北京猪肉价格在立秋前后会出现猪肉价格的峰值，峰值出现之后，猪肉的价格仍会在高价位上运行一段时间。
　　每年6、7、8三个月，是北京地区猪肉销售的淡季。北京的一些批发商认为，8月份虽然是猪肉销售淡季，但立秋前后一段时间，消费量也会出现一个波峰，在供应量没有出现明显好转的情况下，价格的峰值将有可能出现。

    生猪遭遇“满门抄斩”

　　王新培表示，最近2~3个月以来的猪肉价格波动不是由猪肉的供求引起的，猪肉的供应是有保障的。但有市场人士向笔者反映，市场上出现了很多“儿童猪”，生猪的上市已出现了“寅吃卯粮”的现象。
　　据中国农产品市场协会工作人员介绍，目前猪肉价格上涨情况下，还没等到这些“儿童猪”长大，就被送进了屠宰场，现在吃的猪肉其实是在半个月后才应该上市的，市场上差了整整半个月的供应量。
　　“现在的高价位，正是刺激生猪生产，恢复养殖业的大好时机，人们必须忍受这个阵痛。”张玉玺认为，在高额利润的刺激下，生猪的养殖量正在迅速恢复和发展，它的一个明显标志就是仔猪的价格不断创下新高，目前一只仔猪体重在15~20斤左右，每斤的售价13~15元，抓一只小猪就得花200多元，和一年多前相比，价格上涨了10倍以上。
　　对于生猪遭遇“满门抄斩”，张玉玺提出，养殖业恢复的过程中，仔猪或“儿童猪”的提前宰杀入市则成为了一个可怕的障碍点，这应该引起我国有关部门的重视，否则市场供应恢复还要向后推迟，而即将到来的9月恰恰是我国生猪主要补栏时节。   （先 志）

    猪蓝耳病呈下降趋势 猪肉市场供应不会断档

    本报讯（姚润丰 李 雪 报道）农业部有关负责人在２５日举行的新闻发布会上表示，７月份以来全国高致病性猪蓝耳病呈下降趋势。
　　农业部统计显示，截至７月２２日，全国共有２５个省份先后发生高致病性猪蓝耳病疫情，疫点６５１个，发病数１６５１４４头，死亡４５５４６头，扑杀４２７２８头。农业部兽医局巡视员李金祥分析认为，与６月份同期相比，７月份以来，全国疫情县次、疫点数、死亡数、扑杀数都呈下降趋势。
　　在２５日的新闻发布会上，农业部畜牧业司副司长陈伟生表示，这次猪肉价格上涨由多种因素造成，既有供求变化的作用，也有生猪生产面临新情况、新问题和自身特点等因素的影响。
　　“尽管当前猪肉市场供应有些紧张，但不会断档。”他分析说，由于生猪饲养有一年的周期，今后一段时期，生猪价格还会维持比较高的水平。但预计到明年年初，生猪市场供应总体状况将有望得到缓解。