面花是华县民间艺术的瑰宝。关中农村每逢婚丧嫁娶、老人祝寿、小孩满月等红白喜事，都少不了使用这样寓意祝福的礼品。如今，这小小的面花，在瓜坡镇农妇郑引弟的巧手妆扮下，成为她致富的金钥匙。在她的引导下，面花制作已成为瓜底村群众增收的一个新产业。
    在她的门面里，眼前这栩栩如生、形态各异的花鸟鱼虫，是为小孩满月蒸的花卷，有刚孵出蛋壳的小鸡，有展翅飞翔的麻雀，各式各样，形态讲究。也因为郑大妈不断翻新的花样，她小小的门店总是生意兴隆。她最忙时一天就能卖出120多个，年收入达3万元。
    今年61岁的华县瓜坡村郑引弟，捏面花有40多个年头了。说起靠面花来发家致富，还得从11年前说起。当时，郑大妈曾在北京打过工，因为年纪偏大，仅干了4个月，就回家。回到家后的郑引弟，琢磨能否靠着自己的手艺改善家庭生活。于是，她到瓜坡街道利用集市贸易活跃的优势，揣摩城乡群众追求地道礼品的市场需求，发挥自己的特长，就开始做起了面花生意。
    在自己致富创业的同时她又带动其亲戚、乡邻共同致富。如今，在她的带动下，其女儿、侄媳妇也先后掌握了捏面花技术，并靠着捏面花走上了致富路。她还有个心愿，就是希望能把自己捏出的面花送给北京奥委会，“我想用面花手艺给做个圆老虎送给北京奥委会，来表达我们老百姓对奥运会的祝福。”

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    华县面花又称“礼馍”、“花花馍”。华县农村妇女中很多人都掌握此技艺，世代相传，它不仅有严肃的礼仪性，同时又具有很高的艺术观赏价值，为各种节日、婚丧、寿诞时亲朋往来的礼品。制作时，选用上等面粉，按照蒸馍的要求，揉好面团，然后捏成龙、虎、鸟、鱼及一些花果形状，再蒸制而成。华县面花以其丰富的文化内涵和独特的艺术魅力，引起各界关注。