在距咸阳古城５公里的西安咸阳国际机场附近，碧空绿野悄然隐藏着一片丛绿与庄稼相互掩映的奇特景观。如果不是有围墙，如果不是处在关中平原的中心，如果不是周围的一马平川和不远处有飞机舒展着翅膀起起落落。那不论怎么看，这都是一片天然的丛林，时不时有野猪一晃而过。仔细看去，却没有野猪的凶面獠牙，一头头是那么憨态可掬。
这里就是民营企业家刘运动创办的“中华野香猪生态养殖基地”。
有客千里“闻香”来
７月１９日上午，记者一行人来到基地不久，陕西省产品质量监督检验所的张所长为刘运动先生送来了无公害绿色食品认证书。无独有偶，德国猪种繁殖专家京特·赫尔博士也在西北农林科技大学教授的陪同下，慕名前来基地参观考察……
没有目前先进的“温床”和“产房”，没有高科技合成的饲料，眼前看到的是一群群“野猪”在树林子里自由地嬉戏。这让看惯了统一整齐的生猪养殖的德国专家大吃一惊，拿起相机就在７月的娇阳下和猪“捉起了迷藏”，并对野香猪养殖基地的人性化生态养殖赞不绝口，声称“在欧洲畜牧业发达国家也少见这种养殖方式。”刘运动给我们讲了全新的养殖理念和人文关怀，用他的话来说，就是：他要让猪重新回到自然的怀抱，构建一个猪与自然和谐一体的生态环境。不要有添加剂，不要有农药，不要有温床。在这里，猪和周围的环境都是原生态。
我以我心写壮志
２００３年３月，刘运动因搞工程来到云南香格里拉，在餐桌上，他被一种奇特的“猪肉”陶醉了，那是他第一次听到野香猪。当时他很好奇，这是什么猪呢？于是就动了一探究竟的念头。
他和朋友根据酒店提供的线索，来到了梅里雪山下的小山村，当他第一眼看到那憨态可掬的香猪时，就不由得从心底喜欢上了。小香猪个头并不大，一只大概有七八十斤的样子，白色的身体被几片黑毛分别掩住了头和尾部，像是谁刻意用墨泼上去的，如果远处见了，还以为是谁家养的宠物。听当地村民介绍，这猪一头要卖好几千块，精明的他立刻就从中嗅到了商机，这猪我们陕西还没有，西北还没有，但他心里还有一点儿私心：“我要让我的乡党都吃上他们一辈子都没有见过的香猪肉”。
既然心意已决，他首先在咸阳机场附近的农村承包了３００亩农田作为养殖基地，然后一方面千方百计联系种猪，一方面找专家一起研究论证，对养猪方面的任何一点疑问都不放过。终于，他从云南运回了第一批３００头种猪。
有志者事竟成
“但这次我几乎完全失败了”，刘运动黯然地说道。因为环境的不适和气候改变，３００多头种猪相继在他的眼前死去。当时，他几乎就要收手不干了，但他还是坚持了下来，他并不是一个很容易就会被困难吓倒的人。由于家庭的原因，他很小就接受了良好的医学基础训练，这让他敏锐地认识到，单单把猪运回来是不行的，要么给猪建立起适合生存的环境，要么改变猪的体质，让猪适应环境。在改变环境方面，国内外许多大型的养猪场都有很好的经验让他学习，但他并不愿意像别人那样把猪放在“温室”里当大棚菜。“既然我要的是生态养殖，那么我就要让猪自由地奔跑在阳光下。”刘运动说。
他说了，结果也做到了。他根据自己掌握的中医知识，买回了一批柏树苗种了下来，因为传统中医学认为，柏树叶具有消毒、杀菌、活血等功能，能使周围空气得到有效的净化。同时，他又引种了大批的向日葵，使基地的环境不再单一……
２００３年７月，第二批种猪从云南来到了基地，也许是上天被他的大胆创新所感动，在他的精心照看下，10天后，原本经过长途跋涉显得有些萎靡不振的猪群开始显出了活力。这让他十分高兴，更加坚定了“中医养殖”的理念。他把银杏叶、柏树叶等统统喂猪吃，终于开创了放养式生态养殖的新理念。目前，他的养殖基地香猪存栏已有２０００多头，在西北地区尚属首家。
一片冰心在玉壶
３年多来，刘运动的养殖基地在西北地区的同行业中影响越来越大，他的理念和独特的养殖方式让所有人耳目一新。他的香猪现在已经远销连云港、内蒙古等地，在西安各大宾馆更是一道不可或缺的美味。 |
