蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的夏令流行食品。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。粽子是一种用箬叶(或竹叶、苇叶)将糯米包成三角锥体或其它形状的食品。或包有栗子、枣及其它佐味品。吃时浇上蜂蜜，凉甜爽口。