王立平
周末回家，适逢父亲74大寿。想想父亲辛苦了一辈子，就说，去外面酒店庆祝一下，让父亲过一个丰盛而舒适的生日。
切过生日蛋糕，吹过生日蜡烛，面对餐桌上丰盛的山珍海味，父亲却面显难色：“这么多肉，让人怎么吃？”曾几何时，喜爱吃肉的父亲怎么也厌烦起了肉？
我不禁想起了小时候。那时，我们过的是农业社大集体生活，吃菜都困难，更别说吃肉了。尽管父母没黑没明地干活，可日子过得还是很艰难。当时，集体不允许私人种粮种菜，口粮要靠生产队按工分分配，蔬菜也是分配的。我们家人口多劳力少，自然分到的口粮就少，蔬菜就更少了。
如何解决吃饭问题，成了摆在父母面前最大的难题。每天下午放学，我有两个任务：一是拔猪草，二是挖野菜。那些现在人眼中的山珍野菜和绿色食品，当时可是我们填饱肚皮的口粮。就这，你也挖我也挖，也很难采集得到。
菜油也是要等生产队分配。每年油菜丰收后，父亲就领着我，用一个能装十斤的陶瓷罐把油抬回来。每天炒菜母亲就用一根筷子蘸着，向锅里滴几滴。偶尔，母亲会在每年夏收的时候，给我们炸一盆油饼，这时候，我们就跟过年似的。
想要吃肉？那更是难上加难了。虽说家里也喂了一头小猪，可那要等喂大后，按要求交到县食品站，换成或厚或薄的一叠钞票，应付一年来家里各种各样的亏欠债务，还要供我们姐弟读书。想要吃肉，简直是妄想。记得我13岁那一年，要过年了，父亲给了我一元钱，让我给家里割肉。我来到街上，花八毛五分钱割了一斤肉，剩下的钱买了几根蒜苗，几把菠菜。记忆中那是我有生以来干得最有成就感的一件事，我感觉从那天起自己长大了。
随着社会的发展，我们的生活中不再缺少肉。肉已经成了我们饭桌上的常客。村里早已包产到户，每家每户可以自主经营了。父亲在属于自己的地里种蔬菜、栽果树，家里还喂了几头奶牛，日子是一天比一天过得滋润。每顿的饭菜变着花样的做，猪肉更是顿顿不离，鸡肉和鱼肉也是想吃就吃。以前那种吃不上饭的日子已经成为记忆。
可现在，大鱼大肉好像还没吃几天，好多人就又腻歪了起来，希望回归自然，重新喜欢上了山野青菜。在各大酒店里，这些过去一钱不值的山村野菜却享受着贵宾般的待遇。连苦了一辈子的父亲也想换换口味，想吃一些清淡新鲜的蔬菜了。
叫来服务员，撤去大鱼大肉，重新点了父亲喜欢的青菜。我们的餐桌从山村野菜到大鱼大肉，又回复到山村野菜去，不管怎么变化，我们的生活只会越来越好。 |
